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94号少年
食品研发工程师
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流通管理
,
这样还要申请流通许可吗?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-27回答
自己不办,商场办理
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流通管理
,
添加剂和原辅料
,
作为添加剂贸易商需要要求有什么证件吗?比如是食品流通许可证?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-27回答
食品添加剂贸易商只要有营业执照就可以了。暂时不需要食品流通许可证。5年换证的是生产许可证。
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肉制品
,
农林牧渔
,
做熟的肉冻完了一层白白的。
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-27回答
是不是凝固了的油脂?
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杀菌技术
,
做泡菜需要杀菌吗
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-27回答
可以低温杀菌 但保质期不是很长。
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甜味料
,
农林牧渔
,
自产自销的怪味胡豆,裹糖衣用葡萄糖粉来分离,是否可以用米粉,淀粉之类代替
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-27回答
米粉,淀粉是生的吗?口感能好?
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检测机构
,
大家可以随便聊聊对三方检测机构的了解认识,比如SGS、ITS、silliker
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-27回答
大多不错,就是太贵。
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餐饮管理
,
315通报:食品餐饮的维权成本也是一个第一名
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
食品餐饮的维权成本也是一个第一名。
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食品机械设备
,
FD调味料的生产设备
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
应该是蔬菜脱水烘干包装类型的,烘干设备是少不了
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特殊膳食食品
,
关于特殊医学用途配方食品注册管理办法的问题征集
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
没做过这个,不懂,行业内人士快来提。
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乳品
,
“味全奶粉”先撤柜后上架 厂方称是过期新闻
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
2009年02月03日06:30来源:四川在线 亚心网讯(本网首席记者 于江艳)??“三聚氰胺”事件留下来的心理阴影,使得经销商看到问题奶粉报道后变得异常敏感。昨日,乌鲁木齐部分超市看到国内门户网站关于味全奶粉检出致病菌的报道后,立即对该奶粉进行撤柜,而在...
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2009年02月03日06:30来源:四川在线 亚心网讯(本网首席记者 于江艳)??“三聚氰胺”事件留下来的心理阴影,使得经销商看到问题奶粉报道后变得异常敏感。昨日,乌鲁木齐部分超市看到国内门户网站关于味全奶粉检出致病菌的报道后,立即对该奶粉进行撤柜,而在弄清真相后,又再次上架味全奶粉。 昨日上午11时许,记者致电新疆家乐福超市,该超市公共关系部经理左文辉表示已看到网上关于味全奶粉的报道,本着为消费者负责的态度,主动撤柜味全奶粉。 ? ?? ? 当时家乐福超市大巴扎店已撤柜味全奶粉。12时许,记者来到家乐福超市南湖店时,工作人员正在撤柜味全奶粉,销售味全奶粉的6节柜台被清理一空。 事实上,作出上述应急反应的不仅是家乐福超市,首府爱家超市、好家乡超市等也有相同举动。“爱家超市也先撤柜了味全奶粉,好家乡超市虽然没撤,但也非常焦急,催促我们赶快提供相关合格证件。”杭州味全生技食品有限公司乌鲁木齐办事处业务经理员晓龙解释说。 14时许,记者在杭州味全生技食品有限公司乌鲁木齐办事处看到,工作人员忙得不可开交,全都在作解释补救工作。“早晨一来上班,就接到经销商打来的电话,随后顾客也打来电话,说是在网上看到味全奶粉出问题了,要求给出合理解释。本来年还过得很开心的,谁知新年上班第二天就闹出这种事,郁闷得不行。”员晓龙说。 目前,办事处工作人员给客户的解释是:网上报道的问题味全奶粉是深圳恒利安贸易有限公司代理进口的,与乌鲁木齐销售的味全奶粉无关。乌鲁木齐销售的都是杭州味全生技食品有限公司生产的,每批次都经国家质量检验部门检验过。 昨日上午,杭州味全生技食品有限公司已给乌鲁木齐办事处发来传真,声明国内市场销售的味全奶粉产品系杭州味全生技公司在杭州生产,而网上刊登有关台湾进口奶粉不合格事件,与杭州味全生技公司无直接关系。而记者在走访首府一些超市及孕婴用品店后发现,本地所售味全奶粉的确均系杭州生产。 杭州味全生技食品公司乌鲁木齐办事处业务经理员晓龙表示,经销商和顾客对此事作出的应急反应完全可以理解,这说明经销商越来越谨慎。目前该办事处已给各大超市传真去厂家的三证(生产许可证、营业执照、卫生许可证)和公司声明。接到公司声明后,家乐福超市、爱家超市又在当天下午陆续上柜了味全奶粉。 家乐福超市公共关系部经理左文辉说:“刚开始下架味全奶粉是接受三鹿奶粉事件教训后作出的应急反应,我们刚开始想在政府作出下架指令之前先积极行动起来。但后来我们又跟相关方面取得联系,得知网上报道的问题味全奶粉已全部销毁,且是发生在去年的事。” 采访中记者发现,不管是超市还是办事处都觉得此次事件非常蹊跷:一个过时新闻,即去年10月17日,产自台湾的9.624吨配方奶粉从香港进境时被检验出阪崎肠杆菌超标,不知相关网站为何要现在拿出来报道。 杭州味全生技食品公司乌鲁木齐办事处业务经理员晓龙说,他已得知公司总部正在调查此事。亚心网? ? 相关新闻:味全问题奶粉迟到曝光 去年10月已被检出不合格[ ]
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肉制品
,
农林牧渔
,
2015国家食药总局食品安全抽查肉制品检测什么项目?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
是啊,范围太大,所以不知道抽查检验到底会检验什么项目。不好把握。
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粮食制品
,
“淀粉肠”的标签上面需不需要标注淀粉含量?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
国家没有强制要求标注淀粉含量,看你的执行标准,标准上没有可以不标。不过淀粉含量作为出厂检验和型式检验的必检项,标出来更好,除非你们的产品数据标出来不好看。
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餐饮管理
,
《餐饮服务食品安全监督管理办法》现行有效吗
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
现在执行的应该是《食品生产经营监督检查管理办法》,2016-5-1执行的。
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可可及糖果制品
,
微生物检测
,
压片糖果新国标微生物检测问题
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
查看GB4789.1-2016有解释
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来自话题:
油脂制品
,
微生物检测
,
油为什么没有微生物检测项目?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
可能是由于油中水份含量低细菌不易生长吧
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果蔬制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
辣椒酱应需要取得哪些认证?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
QS 是基本要求啊,后面的ISO9000属于管理体系,HACCP属于食品安全体系,还有其他滴啊
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“知假买假”,是动机不纯还是监督维权?
94号少年
,食品研发工程师
2018-07-24回答
纯属讨论哈,不要介意“不知道知假买假索赔算不算敲诈”知假买假的目的是利用他人的缺陷迫使他人做出某些不愿意做的事,而且买假人的目的是谋取暴利(无本获利)。违法的商贩必须付出违法成本,但获利者应该是被伤害者,应该是全体来购物的消费者。但基于本案难以找到特定被侵害者,所以处罚上缴国库。
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学校:苏州大学 - 农畜特产品加工
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