首页 回答 问题
提问 通知 消息
94号少年 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-17回答
如果工艺差不多,属于同一类产品的话,有2份报告即可。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-17回答
豆制品的发酵豆制品和非发酵豆制品都没有*豆糕吧?
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-17回答
鲜榨还是鲜着喝,要是加了各种东西保存起来再拿出来喝,不如喝预包装的。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-17回答
玻璃瓶底部那些是防爆纹,主要是防爆作用。因为玻璃瓶成型后温度较高,一下放在桌上因为温度差而产生爆裂,所以在玻璃瓶的底部加了防爆纹。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-17回答
咸了加糖,不过你这产品就有点高盐高糖了
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-17回答
飘过,选择合适的淀粉,淀粉对生产环节中部分因素的要求也要把握好。主要是温度加入条件、蒸煮时间。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-16回答
做实验看结果,渗透压也会导致微生物超标或者其它菌繁殖的
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-16回答
再次造粒的技术
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-16回答
这属于保鲜的问题。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-16回答
可是用喷雾干燥的话,焦糖容易杜塞喷嘴
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-16回答
楼主,那照当地食药监局的说法,就是不需要许可证就可以分装销售了,是不是?
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-15回答
插不上嘴丫。。。。研究这些方面的 你们都是监管呢?还是品控?
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-15回答
不知道你说的 必然 是什么意思!我经常做离心喷雾,好像没有这种问题! 不过产品不同,可能还是有些差别的。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-15回答
冻干--产品外形不变、营养损失少、颜色风味损伤少、复水快,生产成本高风干---成本低,不具备冻干的优点
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-15回答
因为马力太小了。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-14回答
不能用真空包装,至少要避免碰撞
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-14回答
我们只检了21项,其他的当地质检所根本检不了。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-14回答
有5种提取物的外经贸行业标准 分别为枳实、当归 、红车轴草、缬草、贯叶连翘提取物外经贸行业标准 你可以了解下
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-14回答
谢谢。那我先写着,到时候提交上去,看看会议评审时,专家是否认可。
来自话题:
,食品研发工程师 2018-08-14回答
大分子的物质相对留香要好一些??还有一些粉体类的香料也可以延长香精的留香时间??具体比例??不好说 试验一下才知道
 
简介 更多
职业:广州威锋商贸发展有限公司 - 食品研发工程师
学校:苏州大学 - 农畜特产品加工
地区:NULL
成就
回答获得13995次赞同
获得7人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 7
擅长
冷冻技术17个回答
餐饮管理7个回答
食品法规4个回答
保健食品21个回答
发酵工程20个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示