定时检查消毒水的浓度、目测浊度，根据标准更换；定期抽查消毒效果，进行验证。

不是餐饮做工厂的话，就要根据原料、工艺、包装方式、贮存条件确定属于哪个类别的产品，不能以菜肴来定。速冻调理食品软包装罐头目前走这两类的比较多。

商家唯利是图，道德缺失。政府监管部门不作为，每回媒体曝光后才出来做足表面工作。中国的食品安全还有很长的路要走

这么做有意义吗？

去行业监管版块问问。

和你一样，被这个标准坑了。硬是找不到发证检验机构。

用酶制剂来软化肉的口感

老鼠过街人人喊打

生日蛋糕是裱花蛋糕，按照SB／T 10329-2000 《裱花蛋糕》的要求来操作。

上述已经明白：不可以

看细则的规定。

我们用明胶可以烤鸭，可以做贡丸，明胶有开水化开可以变成粘稠的液体

不提倡这些噱头。特别是说不加防腐剂的，或许哪天要吃亏的。

1 材料和方法 　　1.1 主要原材料 　　高筋粉：莫干山牌，购于上海面粉有限公司； 　　泡打粉：冠生园牌，购于上海冠生园添加剂制品有限公司； 　　炸条用氢化棕榈油：购于上海油脂二厂； 　　麦芽糖饴、葡萄糖：购于上海正天食品有限公司； 　　碳酸氢铵：购于上海长城化学仪器药品公司； 　　健鹰沙琪玛配料、蜂蜜、奶油：上海健鹰配料中心提供； 　　新鲜鸡蛋、白砂糖、生姜、葡萄干：市售。 　　1.2 设备工具 　　和面机、煤气灶、油炸锅、熬糖锅、擀面杖、通心槌、粉筛、面刮板、漏勺、竹制长柄勺、不锈钢刀、木制框、架盘天平、量杯等 　　1.3 台式沙琪玛制作工艺设计要点 　　⑴先将鸡蛋去壳入和面机,加碳酸氢铵,慢慢拌匀； 　　⑵在面粉中加泡打粉混合,然后过筛,加入和面机慢慢拌匀； 　　⑶然后将它们快速调制成面团. 停机将面团取出,在案板上揉成 光滑面团,然后被膜松驰约30分钟； 　　⑷若手工和面，其方法是：面粉及泡打粉混合过筛，然后在案板上开圏；鸡蛋去壳入一盆中，加入碳酸氢铵轻拌匀；将蛋液倒入粉圏中，开始和面。一定要将其擦松擦透，揉成光滑面团, 再被膜松驰约30分钟； 　　⑸开始擀制面皮,使之厚薄均匀、厚约1.50毫米. 其间注意扑粉（玉米淀粉）； 　　⑹切条，长宽比约80*3.5毫米； 　　⑺过筛,去掉多余的扑粉； 　　⑻炸条，要从条的颜色及油锅汽泡情况决定何时后摕出； 　　⑼熬好糖浆: 先熬好生姜水，计量入锅内，加入健鹰沙琪玛配料及白砂糖，拌匀，煮沸；加入糖剂的其余部分及蜂蜜，小火烧开，熬制到能拉丝糖骨(这时取一点糖浆滴入冷水中，出水能成块状软糖，即好)。然后，开小火，加奶油溶化； 　　⑽将炸好的丝条加入锅内，翻炒均匀； 　　⑾木框模内壁四周刷油，可在底板洒椰丝； 　　⑿料入模，扒平，轻拣、压平。洒用白兰地浸过的葡萄干，垫薄板，轻擀平； 　　⒀稍稍陈放，根据所需尺寸，切块、包装。

重点在于如何体现文件的受控管理.

产品类别不同。

嗯，我试试。他设置的格式我填写时在纸张两侧有竖线。

可能 委托加工 要妥一点吧！！

酱油的主要成分就是水。

我们这边只要增加品种即生产新的产品（哪怕工艺一样，产品名称不一样），都必须扩项。等到产品卖到消费者手中黄花菜都凉了，说不定市场早就过了。个人感觉这个政策不太合理