首页 回答 问题
提问 通知 消息
时光匆匆的小流年 食品研发 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发 2019-04-22回答
按二楼所述标示正确
来自话题:
,食品研发 2019-04-22回答
公开了有公开的麻烦!国标都要不断更新,何况企标?若是公开了,专业打假人就好赚了!企业就惨了……
来自话题:
,食品研发 2019-04-22回答
中国.成都比较好,我们这里都是这样的
来自话题:
,食品研发 2019-04-22回答
在贸易中,标的物的标准就是买卖双方协商的结果.所以离不了企业的参与.
来自话题:
,食品研发 2019-04-22回答
谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
这个产品控制流程既然有金探要求,则就会有金探处理程序。不同产品,控制风险的要求不同。
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
应该向制药企业学习。高标准、严要求。
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
向上找支持怀疑你也是很正常
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
还有不懂的名称啊,卫证为何物
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
海藻糖有抑制淀粉老化的作用,因此它在耐冷冻性耐干燥性、防止脱水、组织稳定化等方面可能会有些效果,在麻薯、年糕、汤圆和月饼等一些中式点心中使用海藻糖,能使其具有很高的保湿性和柔软性,同时能长时间保持透明,冷冻和解冻后效果依旧良好;由于海藻糖具有低吸湿性,因此使用海藻糖的面包、饼干等食品能长时间保持口感柔软和松脆,同时还能发挥产品潜在的风味并延长其货架期。在方便米饭中使用海藻糖,能抑制布朗硬度降低,使其口感柔软,并能改善透明度和色泽、抑制米糠臭味以及陈米味,使产品整体质量得到提高,还便于保存较长时间;使用在湿面和即食面中,则能使产品具有良好的弹性和顺滑的口感,明显减少挥发性醛类气味,并能有效缩短煮面时间、抑制面条变糊;海藻糖用于饺子皮和春卷皮中,具有良好的保水性、不会干裂,蒸煮后,口感柔软,煎炸后,口感松脆,并能在常温下尤其是在冷冻条件下延长保质期。这是一个客户向我们推荐产品时提供的资料介绍的,我们不是用在这方面的,具体效果如何nicebb可以试试看,呵呵,价格大约在每公斤二十块钱左右吧
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
1。2和0。8,自己看
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
怎么验收 你公司和采购合同约定说了算而且企标要不是严于国标的 要不是没有国标的不管那种以企标指标验收 肯定是更严格的
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
我有个朋友公司有在做这个,不过有添加辅料
来自话题:
,食品研发 2019-04-21回答
因为每个企业使用的原料的检测能力限制,比如食品企业对于马口铁铁听、瓦楞纸箱等非行业的项目,对其中的一些项目进行自检,其余部分参看供应商的检验报告,但是每年供应商要有两次以上的有资质检验机构的检验报告,并且在双方的合同中约定质量承诺内容。
来自话题:
,食品研发 2019-04-20回答
米制品只要是在水中煮的话,不管工艺如何,配料如何,或多或少都存在糊汤的问题。因为大米淀粉的熟度在生产时达不到百分之百。
来自话题:
,食品研发 2019-04-20回答
安装空调或增加抽湿机
来自话题:
,食品研发 2019-04-20回答
tai可怕了中国食品?
来自话题:
,食品研发 2019-04-20回答
作为消费者,尽量少购买加工食品。因食品的标签很忽悠人。如果买的话买配料少的品种,比如纯牛奶、
来自话题:
,食品研发 2019-04-20回答
看的头昏眼花
来自话题:
,食品研发 2019-04-20回答
我用过结晶纤维素和卡拉胶的复配产品,""水溶,有很好的悬浮能力""没粘度只是透明度不是所说的较好,
 
简介 更多
职业:实习CJ希杰中国食品 - 食品研发
学校:宁夏大学 - 发酵技术
地区:NULL
成就
回答获得13877次赞同
获得3人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 3
擅长
提取技术1个回答
特殊膳食食品1个回答
肉制品54个回答
保健食品16个回答
食品科普11个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示