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胡萝卜素本来是脂溶性的,过量会产生悬浮现象。 而且它还可以作为色素使用,过多也会影响产品的颜色
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但也发食品生产许可证不是?
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如果要形成肉眼可见的沉淀量,那要多少微生物死体啊?!这么多的微生物,原料奶的感官状态早就应该不正常了!还能做饮料吗?!
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黄色的好吃而且很多白色的不粉
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吃碗冷面还得摄入防腐剂,还是吃挂面好了。
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两个防腐剂都能加,哪个效果好还得根据你的产品定,还得你自己试,抗氧化就不用了吧,大部分抗氧化剂都是脂溶性的。
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主要是血沫把,血沫含有大量的脂肪和蛋白质,容易起泡的于是蛋白质,所以你的羊肉应该是放血没放的太彻底把,我们做排骨的时候要焯水,不就是这个道理吗,会起很多沫。
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1、配料表与添加的内容有出入。2、工艺配方是工艺师制定的,我仅是个管理者,无权知晓。3、G1是白色粉状,无味。
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八宝粥罐头??
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好像是酸价<5
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ve不耐油炸,注意过氧化值
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是不是森林食品?
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这个看似简单的问题,没有人给与界定吗
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没收,处罚,没证上岗
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果绿都是自己调配出来的
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你查得不仔细,氮气在标准的“表 C.1 可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单(不含酶制剂)”序号6.
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滥用就是不能用而偷偷的用,或者不懂乱用。
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小于等于五并不能说明不是油炸油。油炸油酸价限值是五,一般食用油四级的是三。
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水溶性大豆多糖 大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有独特的稳定蛋白乳化脂肪性能。【产品特点】1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适口性更好;4.优良的水溶性膳食纤维:大豆多糖膳食纤维含量高达80%以上,完全溶解于水中,具有促进双歧杆菌增殖、调节肠胃、减肥、防治糖尿病、防治心血管病、顺肠通便等优质膳食纤维功能。摘自百奥特植物蛋白网站
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氨基酸和糖类主要是咸味糕体用的比较多,一般以L-半胱氨酸盐类,牛磺酸,丙氨酸和乳糖果糖加风味酶类参加美拉德反应