微波加日。。。

是不是属于烘培食品

油炸后，我还要泡水再煮，就是想让鸡爪煮完后吸汁多一点

做羊汤不要乱加香料，香料多了反而不香煮肉或下货时加点香料就行。

这些是必须的但是都要在扩展的吧

CMC溶解性好，冷水也能溶就是慢一点。而且没有异味。

对啊，送检就要结果了，配方不一样结果相差就大了

非常的好，食品论坛，谢谢

那做培根用哪个色素比较好？

肉类用的磷酸盐的溶解都需要稍微搅拌一下才能溶解开的，好的磷酸盐能在冰水中完全溶解掉，质量弱一下的，就会在杯子底部产生结块，影响使用

忘说了，我也正在写论文。

春天后就要注意了高温灭菌，或换下杀菌设备，另外注意二次污染，成品罐 ，管道，罐装等环节尽量要做的无菌，设备设施定期杀菌消毒等。

唉，都公布出来了他拿什么来找钱也

仅真空不杀菌，只能低温保存，常温很难达到保质效果。

楼主我只有文前页。

看来是没有人愿意帮助我哦

我也再找这个，不过只找到了一个企业标准，是国外的，是食品的

涨袋后有没超标？或发霉？

进回来的冻牛肚，经加工煮熟（什么都没放，只是煮熟后把它清理干净后装箱）在出售。 我们是否要检验，如要检验该用什么标准。求解求解！！！??

肉燕皮的主要原料是肉，首先选肉就是一道关键程序。肉燕皮就是肉和淀粉的杰作，主要通过提高肉的PH值，采用食用碱类，传统使用枧水。具体配比和方法要试验得到适合自己的口感要求的经验数据。