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有企业现行的标准吗，实际的
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貌似只见有对脂肪的要求。。。你的反式脂肪酸高的话，脂肪也会高啊~·可以看看《术语》中的解释
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真相是之前测的那批左旋肉碱不合格。。连甲醇乙醇都不能溶！后来让他们又送来一批新的左旋肉碱，完全可以溶于乙酸和甲醇乙醇！幸好自己测了一下，完全不能相信他们给的检测报告。。
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保水剂吧。
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请问固体饮料的附录有什么格式吗？比如要写个显齿蛇葡萄的附录怎么写。。
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谁通过了看下
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噢，多谢坛友了。。。。
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国内的乳酸产品质量 已经非常的成熟了
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大米留样也没得啥
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大概6.5就会开裂了，前几天我们的纸箱也出现了开裂现象，我测了下水分，1，本身纸质较差，2，纸箱在进厂之前就干燥（供应商纸箱哄的就比较干）3，进厂之后储存不当造成水分丢失
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不知要怎么调呢？在哪道工序进行调节最好？小苏打或纯碱的浓度是多少？调到最终的PH值是多少？
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卫生标准应该执行GB5749标准
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如果包括营养标签，还有GB 28050，如果是特殊膳食，那就是GB 13432
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有文献资料报道,微生物的污染可导致酸价和过氧化值的增高,为什么标准又没有微生物指标?
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请问果汁（浆）中加什么防腐剂好呢，是冷灌装的，无后杀菌
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抽取的地下水或者河水有可能会重金属超标，或者含有其他有害物质，达不到食用的要求。
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楼上各位的讨论。。。
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常用的食品增稠剂，糖果、馅料等等
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以我们现在的工艺和设备能力，除了碳酸饮料，其他基本都可以不加防腐剂了，对此，希望各位朋友都尽量不加，有工艺问题可以和我探讨。
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100℃的热水？提取液中的活性成分估计基本没啥了吧？
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