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市场上很多类似的现象，误导消费者
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HACCP手册,HACCP计划书,HACCP验证确认，程序文件，作业指导书，SSOP，GMP(也可写到程序中去)
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仔细看看，呵呵
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小料单独混合，膏状与盐混合在一起。
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保质期应该从技术上来确定，合同规定了还得能达到。
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那个应该不是气泡而是没有完全溶解的黄原胶小颗粒吧？
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跟其他易分散的原辅料干混后，边倒入边搅拌边加热溶解。时间和温度到了一定，就可完全溶解。
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我只能说，他财大气粗！
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拿诱惑红将鸡肉腌制腌制。
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每层码放整齐每篦放一层，121度保温40分钟，是部分产品坏而不是整锅坏，会和稳定剂有关吗
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不是不溶解，是在水中抱团了，增稠剂差不多都这样，你可以先与糖混合再溶解
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这个应该问一下，吴问立版主，他比较专业。
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我发一份给你作参考！我们是同行都是做配餐的！
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耐高温蒸煮袋，应该是塑料和塑料及铝复合的，都多少钱一公斤
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以国标为准！细则是现场审查用。
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据说最近有一大波标准要发布卫计委现在很头疼前面他们在把标准整理成食品安全标准后面国标委在发布食品相关标准估计现在也是扯不清
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换个适合的稳定剂吧。
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是海藻酸钠。标注是要按2760-2011的名称来标的。
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卫生指标，杀菌时间温度控制好
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不用试了，海藻酸钠应用在肉制品里的效果是排在很多胶体后面的，别被卖添加剂的误导了。
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