没有添加剂能把椰子做成浆，这个主要是靠工艺，或者可以用添加剂做出椰子浆，完全不用椰子，不过这叫造假。

即使有的话，效果还要验证

这个确实不能做，但可以做FSMS。具体内容可以见国家认监委发布的有关HACCP内容

不是想到、看到的东西都有标准。

二氧化硫不知采用什么方法，可能的话还要购买分光光度计。

你好：营养标签上的营养物质含量应该是按该种物质每100g中某种营养物质的含量，应该跟批次没什么关系。上述问题应该能说明营养物质标示存在错误

山梨酸对霉菌、酵母菌和好气性菌均有抑制作用，但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸杆菌几乎无效。其防腐效果随pH值升高而降低。山梨酸能与微生物酶系统中巯基结合，从而破坏许多重要酶系，达到抑制微生物增殖及防腐的目的。一般而言，pH高至6.5时，山梨酸仍然有效，这个pH值远高于丙酸和苯甲酸的有效pH范围。然而一些霉菌在山梨酸浓度高达5300mg／kg时仍然能够生长，并且可将山梨酸降解产生1，3-戊二烯，使食品带有烃那样的气味。山梨酸阈值较大，在使用浓度（最高达重量的0．3％，即3000mg／kg）时，对风味几乎无影响。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在机体内正常地参加代谢作用，氧化生成二氧化碳和水，所以几乎无毒。FAO／WHO专家委员会已确定山梨酸的每日允许摄人量（ADI）为25mg／kg体重。山梨酸及它的钠、钾和钙盐已被所有的国家允许作为添加剂使用。山梨酸的使用方法有直接加入食品，涂布于食品表面或用于包装材料中。我国规定的使用标准是：用于酱油、醋、果酱最大使用量为1.0 g/kg，酱菜、酱类、蜜饯、果冻最大使用量为0.5 g/kg，果蔬、碳酸饮料为0.2 g/kg，肉、鱼、蛋、禽类制品为0.075 g/kg。（均以山梨酸计）。

之前只有一个行标：SB 10350-2002 月饼馅料 有效

需要加贴防爆膜，防止玻璃碎裂，碎玻璃污染食品，造成风险。具体加贴防爆膜的方式是在靠近生产车间的一面贴上防爆膜就可以。

三片罐液位检测，有2种设备，1.射线检测液位的。2.声波打检的- 主要真对 高温灌装 罐内真空度较高的产品。 ，，生产线上验证 可采用试验统计， 试验灌装不用真空度的产品 过打检 后人工检测 真空度(真空表) ，积累一定数据，做曲线。真空打检机在设定上也是有 精度可调节。

只是把致病菌将至最低！最大限度保留益生菌！还要保持温度时间

变性淀粉，果胶，黄原胶等等都可以

你所谓”内包装完成是否可以作为半成品“，这个半成品后续只有套个精美的纸盒，再打印后续的日期，应是错误做法的

饼皮发霉是你污染了霉菌，应该从生产环境、工器具、人员等方面找原因，而不是加添加剂。

执行标准（如有相应国标也是要符合）这中的项目，相应审核细则中要求，都必须。

油在高温下，反复使用，会生成致癌物的，经常食用，诱发癌变

再仔细检查每一个步骤看看有没有问题哦

即食生肉制品指以畜、禽等肉为主要原料经发酵或特殊工艺加工制成的直接可食的生肉制品。 (《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）问答 )

目前影响水产品安全的主要因素可以分为以下七类： （1）微生物、病毒及寄生虫污染。 （2）天然毒素如鱼类毒素、贝类毒素等。 （3）环境污染物重金属、多氯联苯、化学消毒剂等。 （4）农药残留直接或间接污染的六六六、DDT、溴氰菊酯、敌百虫等。 （5）兽药（渔药）残留用于鱼病防治的各类兽药残留，包括促生长剂等。 （6）加工污染及掺杂使假亚硝酸盐和硝酸盐、甲醛、苏丹红等。 （7）食品及饲料添加剂亚硫酸盐、多聚磷酸盐超标及喹乙醇添加等。

物料管道和CIP管道内的流质要达到一定的压力才能有好的清洗效果，这些一般通过泵来控制，进程泵和回程泵，泵的功率选择很重要，一般进程泵的功率要比回程泵的功率大。CIP系统包括热水罐、清水罐、（热）碱罐、（热）酸罐或清洗剂罐，碱用片碱（NaOH)、酸用硝酸