甜菊糖：甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又称甜菊苷，它是从菊科植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。 蔗糖：蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。 甜菊糖苷 甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感。

不适用就可以了

你最好是咨询你们当地的质监局呀，不过还是建议你们用公关的手段来解决，你懂的

不会吧，生姜里面有油吗？

食药监监管职能：四品一械”（食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械），食品和保健食品是并列的，保健食品属于特殊食品

这个作为生产企业的话，按照2楼的说法做就符合要求了，至于监管那就是政府部门去想办法了。

检测一下胀罐产品的菌落总数先

除植物提取物中果胶成分的方法： 1、根据相似相溶原理，用乙醇充分浸泡植物提取物，然后过滤，得到的沉淀物就是果胶。 2、把植物提取物溶于水后，将ph值调到5左右。加入钙盐，因为钙盐会与果胶反应生成沉淀 钙化物 ，然后通过过滤，就把果胶去除了。 相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于 非极性分子 组成的溶剂； 非极性分子 组成的溶质易溶于 非极性分子 组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。

食品运输过程中首先需要注意的就是安全，食品的安全、人员的安全、以及车辆的安全。 其次食品运输时，对食品的卫生问题至关重要，特别是一些易腐食品更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了食品的卫生质量。 此外是食品运输时间、运输工具和运输情况等都对食品的质量有关系。在车辆选择上，（全封闭厢式货车）使得必要的食品不会见到阳光、不会吹入风、车厢干燥不会吸收空气中的潮气、不会被空气中的异味熏染，同时要保证车厢自身的清洁无异味。（半封闭厢式货车）车厢周围（四壁全封闭）顶部者是活动雨棚或是活动盖板，提供需要通风又避免阳光直射和防潮湿的食品运输车辆。（高栏车食品运输车辆）这类的食品运输车辆（四壁及顶部完全雨棚活动设计）主要运输与蔬菜及鲜活食品运输车辆、车四周通风即避免阳光直射又可防潮湿天气。（保温车食品运输车辆）全封闭车厢式货车，四壁及车厢顶部全部由保温材合成，主要运输与保鲜保温食品类。（冷藏食品运输车辆）全封闭厢式货车，除整个车厢用保温材制作外还在车厢顶或车厢头安装有制冷设备，主要用于运输制冷保温食品，就如移动冰箱或冷库一般行驶。（罐状食品运输车）最常见于油罐车，可运输液体食品及食用油原料、酒水、饮料等使用液体。

会加单甘酯

盐溶蛋白要充分溶出，还有加点卡拉胶试试

可可粉本应该是可可的天然物质进行烘焙和研磨，最后经过一些工艺得到的，一般会合COCO BUTTER 分开好像。可可香粉就不知道是什么东东了，听起来是调制好的可可粉，就是说对天然物质进行了加工和添加的大概。 可可粉或者可可提取物很贵的而且味道弱，建议你使用香精为主添加可可提取物或者可可粉为辅，这样味道浓郁成本低。

糖少了，改为3.5--3.8

加点香兰素就行了

如果执行GB/T22165 油炸类水分≤8%

首先葡萄紫是一个复配着色剂，产品的标识不规范，复配的必须标识其复配成份，如食品添加剂（葡萄紫的复配具体成份），肯定要受到行政处罚和罚款。还有是否可以添加复配着色剂葡萄紫，要看其葡萄紫的里边包含哪些色素，它是有哪些色素复配而成的，才可以判断其是否可以添加。总之，该产品标识肯定是出问题。

包装标签上通过NSF认证，H1级别的就是食品级的

要用高压的榨油机

用葡萄糖粉是有缺点的，口感不会好

天然的香辛料，可以，比方说生姜，辣椒等等，此外咖喱也行，呵呵，