这个作为生产企业的话，按照2楼的说法做就符合要求了，至于监管那就是政府部门去想办法了。

检测一下胀罐产品的菌落总数先

除植物提取物中果胶成分的方法： 1、根据相似相溶原理，用乙醇充分浸泡植物提取物，然后过滤，得到的沉淀物就是果胶。 2、把植物提取物溶于水后，将ph值调到5左右。加入钙盐，因为钙盐会与果胶反应生成沉淀 钙化物 ，然后通过过滤，就把果胶去除了。 相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于 非极性分子 组成的溶剂； 非极性分子 组成的溶质易溶于 非极性分子 组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂。

食品运输过程中首先需要注意的就是安全，食品的安全、人员的安全、以及车辆的安全。 其次食品运输时，对食品的卫生问题至关重要，特别是一些易腐食品更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了食品的卫生质量。 此外是食品运输时间、运输工具和运输情况等都对食品的质量有关系。在车辆选择上，（全封闭厢式货车）使得必要的食品不会见到阳光、不会吹入风、车厢干燥不会吸收空气中的潮气、不会被空气中的异味熏染，同时要保证车厢自身的清洁无异味。（半封闭厢式货车）车厢周围（四壁全封闭）顶部者是活动雨棚或是活动盖板，提供需要通风又避免阳光直射和防潮湿的食品运输车辆。（高栏车食品运输车辆）这类的食品运输车辆（四壁及顶部完全雨棚活动设计）主要运输与蔬菜及鲜活食品运输车辆、车四周通风即避免阳光直射又可防潮湿天气。（保温车食品运输车辆）全封闭车厢式货车，四壁及车厢顶部全部由保温材合成，主要运输与保鲜保温食品类。（冷藏食品运输车辆）全封闭厢式货车，除整个车厢用保温材制作外还在车厢顶或车厢头安装有制冷设备，主要用于运输制冷保温食品，就如移动冰箱或冷库一般行驶。（罐状食品运输车）最常见于油罐车，可运输液体食品及食用油原料、酒水、饮料等使用液体。

会加单甘酯

盐溶蛋白要充分溶出，还有加点卡拉胶试试

可可粉本应该是可可的天然物质进行烘焙和研磨，最后经过一些工艺得到的，一般会合COCO BUTTER 分开好像。可可香粉就不知道是什么东东了，听起来是调制好的可可粉，就是说对天然物质进行了加工和添加的大概。 可可粉或者可可提取物很贵的而且味道弱，建议你使用香精为主添加可可提取物或者可可粉为辅，这样味道浓郁成本低。

糖少了，改为3.5--3.8

加点香兰素就行了

如果执行GB/T22165 油炸类水分≤8%

首先葡萄紫是一个复配着色剂，产品的标识不规范，复配的必须标识其复配成份，如食品添加剂（葡萄紫的复配具体成份），肯定要受到行政处罚和罚款。还有是否可以添加复配着色剂葡萄紫，要看其葡萄紫的里边包含哪些色素，它是有哪些色素复配而成的，才可以判断其是否可以添加。总之，该产品标识肯定是出问题。

包装标签上通过NSF认证，H1级别的就是食品级的

要用高压的榨油机

用葡萄糖粉是有缺点的，口感不会好

天然的香辛料，可以，比方说生姜，辣椒等等，此外咖喱也行，呵呵，

我认为一是你的固形物不够,二是你用的稳定剂不合适,正常做出来是没有冰晶的,对于雪糕与冰淇淋类的产品.

农贸市场里很多摊位都不是农民自己卖的，很多都是在农民手里收购来或者在批发商那里批发来的农产品，他们只能算是《食品安全法》二十九条里面的食品摊贩，不过也是没有要求办理食品流通许可的。

可以看看产品的执行标准上面对于标签是否有特殊要求，如没有，就参照GB7718，先把强制要求标识的检查一遍，再看看其他。

个人认为是面粉的筋度过高，可通过少量使用淀粉来解决，亦可通过添加油脂或乳化剂来解决！

属于初级农产品