我认为一是你的固形物不够,二是你用的稳定剂不合适,正常做出来是没有冰晶的,对于雪糕与冰淇淋类的产品.

农贸市场里很多摊位都不是农民自己卖的，很多都是在农民手里收购来或者在批发商那里批发来的农产品，他们只能算是《食品安全法》二十九条里面的食品摊贩，不过也是没有要求办理食品流通许可的。

可以看看产品的执行标准上面对于标签是否有特殊要求，如没有，就参照GB7718，先把强制要求标识的检查一遍，再看看其他。

个人认为是面粉的筋度过高，可通过少量使用淀粉来解决，亦可通过添加油脂或乳化剂来解决！

属于初级农产品

可以添加,防腐效果有限

提供蛋白含量增加乳化性，保持住水分

经常换油。

参照ISO8573-1 制定出压缩空气的质量标准，检测合格后使用，定期检测！

可否作为生产酱油的助剂,要看碳酸钠在生产过程中起什么作用.加工助剂的定义为：本身不作为食品配料使用，仅在加工、配制和处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。加工助剂与添加剂不同，使用助剂的目的并不是产品本身成分的需要，而是工艺过程的需要，如催化剂就属于助剂。从理论上说，助剂应该在使用结束后全部脱离终产品，不应该在终产品中存在。例如，植物油加工厂在生产大豆油时，使用了某种浸出液作为脱色剂.,这些浸出液最后并不应该留在产品中.如果碳酸钠在酱油生产过程中不作为配料使用,仅是为实现某一工艺目的而使用的,GB2760中C.1表规定碳酸钠可以作为助剂使用.碳酸钠必需使用食品级的.

他的作用！调节甜味！上色，以及原有的风味！还有对发酵产品起到加强的作用！

申请人在申请食品生产许可时，营业执照的经营范围必须包含此次许可申请的食品类别

同意，就是在产品外箱上加贴出厂检验合格证。有QC部公章的。

克朗斯，西得乐属于进口灌装设备里比较好的，价格昂贵

用处理过的水清洗就好了，然后严格按照CIP清洗的要求，碱液和酸液的浓度要注意。

糖果制品、巧克力、罐头、果酱酱料、乳制品、饮料、面制品、焙烤食品、冷冻食品 等多种食品中都可能含有增稠剂。

1.聚丙烯酸钠不耐高温，随着温度升高，粘度降低，15分钟应该还可以的2.聚丙烯酸钠可以跟CMC,黄原胶或者魔芋胶等复配使用，效果更好。一般使用量0.2%3.2760规定可以使用聚丙烯酸钠，暂时国家还没有定出国标4.聚丙烯酸钠的PH值8-9左右，碱性环境下黏性增加，酸性环境下黏性降低。使用环境在6-9都可以

加少量色素，烤，也可熏烤，最容易上色的是熏。焦糖色。

酸奶粉执行调制乳粉的国标

固体饮料主要应从控制原料微生物和生产二次污染来控制产品的微生物。