查找你家产品的执行标准，设备需要能够检验执行标准中出厂检验的全部项目，查看生产许可证审查细则里面也有设备要求

不用的只要在你的产品包装袋上面标明是生制品就可以了。

卫生部首度承认旧国标不科学， 就在媒体报道铺天盖地之际，我国食品最高管理机构卫生部却首度声。卫生部在其官网挂出"速冻面米食品微生物指标问题"的正式声明，称其高度关注媒体反映的问题。这也是卫生部首次就近年来屡次引起争议的食品行业标准新旧之争进行回应。而在此之前，去年6月份实施地乳业"新国标",虽然被广州市奶业协会理事长王丁棉称为"堪称全球最差标准",但卫生部并未作出回应。卫生部首先解释，金葡菌广泛分布在大气、土壤中，对热敏感，加热80℃，30分钟可被杀灭。速冻面米食品在规定的保存温度下，不利于金葡菌的生长、繁殖和产生肠毒素，但如果保存不当，也可能导致金葡菌的生长和繁殖。 "我国《速冻预包装面米食品卫生标准》规定金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出，是微生物定性检测方法，采用一个样品检测来判定产品微生物污染情况，这种采样方案和限量规定不能全面、真实地反映产品微生物污染状况和可能产生的健康影响，与国际上食品中微生物控制和管理方式有明显差距。卫生部承认。卫生部认为，国际食品法典委员会（CAC）和相关国家普遍采用的，是国际食品微生物标准委员会（ICMSF）微生物分级采样方案。而正在制订的新标准，则采用了ICMSF三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。有关新标准比老标 准要求低系误读"。既然大家都知道金黄色葡萄球菌在人体的相关部位都存在，而也见得存在就会让人致病，只有在其适当的温度、营养、水分等情况下产生肠毒素，必须避免原料与生产过程人、机、料、法、环五种因素之影响。举个例，其实我个人认为速冻食品相对还是安全的：如果杀鸡、杀鸭、杀猪的占板真因不干净引起金黄色葡萄球菌，其实我觉得在商超买的猪肉，中午12点过后真不能再买了，因为有可以在生鲜猪肉的表面存在金黄色葡萄球菌而且可存在毒素。（猪一般都是凌晨杀的，适当冷却、排酸后，分割完就往市面进行销售了，其所存在条件温度根本就不能与速冻食品相提并论。那么按诸多科学文件说明一下，三个小时之后就会产生肠毒素。说说而以，下午走商超一样看到许多人都在买，我们不是也是一样，也没听说拿回家后吃猪肉出吃问题。标准是否合理，卫生部的专家真的要挺身站出来，运用科学的事实进行说明。而不是仅仅因为部分报道而阻碍中国食品行业发展。

喷雾干燥和流化床做的都是品质比较高的淀粉，因为其能耗比较大。

一般是冰-水-水蒸气，而冻干是水-冰-水蒸气。理论上说能最大限度保留冻干产品中的营养成分

活性炭一般用蒸汽杀菌

发酵过头了

不符合声称的低脂 宣称低脂，要求≤1.5g/100g，这个文件有规定

个人以为，食品安全法是纲领性的东西，具体操作还得《预包装食品标签通则》。

操作环境就是自然环境 自然环境的温度过高导致原料变质

颜料专用的带式干燥机由预成形机、自动铺料装置和专用带式干燥主机组成。干燥时，物料首先由预成形机制成粒状，再由自动铺料装置均匀地铺在网带上，随着网带的向前移动，物料受到热风的吹淋而达到干燥的目的。 预成形机可将物料加工成圆柱状或条状、粒状等几何形状，增加了受热面积，提高了干燥效率，同时避免了因物料粘性带来的不利因素，实现大批量连续性生产。 温度自动控制，并可根据物料在不同干燥阶段所需的最佳温度设定各个阶段的干燥温度。传动速度无级调速，能够方便地控制物料的干燥时间，确保产品质量。 颜料带式干燥机在应用范围上，适用于颜料、染料等膏状、糊状物料干燥，也可以用于高分子聚合物、氧化铁、铁酸盐、氟石、肥料、饲料及各种粒状、片状等物料的干燥。

油少糖多肯定会变硬

加山梨酸什么目的，完全没必要啊

纸箱空压强度一般分单瓦楞双瓦楞和三瓦楞，其中：单瓦楞如材料为双A150G/面/底，瓦楞A140G，它的边压强度为150KG。双瓦楞：面底同上，瓦楞双A140G，边压强度为300KG，三瓦楞：面底同上，三条瓦楞纸为140G边压强度为450-500KG。边压是指四个角边并不是纸箱的长度与宽度。不过现在包装行业竞争太激烈很多厂家都是低克数的材料这样一来就难以得到真实数据。不过有一简单易行的办法四个角边站上两个成年人体重在65-80KG在10秒内纸箱不倒塌下来的就是合格产品。这样的纸箱可以装10KG以上产品码数为七层。也要分为单瓦楞双瓦楞和三瓦楞纸箱。

我们用次氯酸钠购买了一台次氯酸发生器用水和NaCl就可以制消毒液了

我们不是销售单元，我们只是运输保护我们的预包装食品。

酸度、糖度只是指标，但是人味蕾感觉到的酸度甜度是有很多差别的。

应该可以滴，但是烘干器有要求啊，不能引起二次污染啊，不然你就白消毒啦。。。顺便告诉你，好多工厂用酒精消毒然后自然凉凉，木有烘干就可以开始工作啊，不知道是否适合你们公司

认证机构名称一般不用。

全脂奶粉建议改为标准名称“全脂乳粉”，不过问题也不大，都是等效名称。