有点深度

针对的加工环节，对人、对物、对环境不同采用的消毒剂也不同，浓度、时间也不同没有所谓最高效的，只有最适合的一般采用的消毒剂有次氯酸类、臭氧、紫外线、酒精、双氧水、还有一些专业的复配消毒液

杀菌温度根据你自己产品情况呗质量保证的情况下杀菌温度和时间越低对果汁越好呗

你这是采购大虾做原料吗？有什们需要大家帮助的问题直接提出来，不要问题不说先发个话题找人，招聘的话直接去职场人生版块或人才中心发招聘信息。

需要那么鲜吗，可以尝试几种复合用下，像酵母抽提物，味精和I+G都可以配着用

根据《食品安全法》第７８ 条的规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。保健食品的标签、说明书必须保证内容真实，应当写明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及含量等重要信息，且不得涉及疾病预防、治疗功能。而且，产品的实际功能及成分必须和这些说明一致。 所谓功效成分或标志性成分，是指保健食品中发挥特定保健作用的有效成分如功能性脂类、维生素、矿物质元素，它们直接关系到食品是否具有相应保健功能，影响着消费者的购买选择。如果商家在标签、说明书上标注虚假信息，杜撰或夸大保健食品的功效成分，就应当承担欺诈消费者的法律责任，这种保健食品也不能进入市场流通。同时，正是由于保健食品原料中存在这些功效成分，也决定着它不会同时适合所有人群食用。比如，抗氧化类保健食品的适宜人群是中老年人，不适宜人群是少年儿童；促进泌乳类的保健食品适宜人群仅仅是产后需哺育幼儿的妇女，不适宜其他人食用。如果不加区分，某些保健食品不仅不能发挥应有的功效，甚至有可能损害广大消费者的身体健康。

那按许老师所说应该属于冷加工啦，我是烘烤完了后再放夹心合成的，

你说的不叫复合型的食品添加剂，而叫多功能食品添加剂，这种食品添加剂在《食品添加剂使用卫生标准》中比比皆是。

建议，送检一下比较好，营养标签中的钠，除了你自己加的盐，还有其他的原辅料也可能含有的

做了这么多年磷酸盐，还真没有这么用的，这样的话基本上没什么作用了。。。。

高温是多少？鲜味是MSG和盐、I+G的协同作用产生的！日常的烹调温度一般不会破坏！但是如果在起锅前加入并且加热时间长的话MSG就变成焦MSG了，所以鲜味会显著下降！

这个貌似不是强制性要求，当然你要标也没人说你错，只要标对就好

重量一般都是标净含量的，不包括包材和抗氧化剂这些。

7718有明确说法，还有什么疑问？

我做过实验比对了，热水溶解，开始的时候颜色会深一点，冷却至室温后跟冷水开的没两样。

应该是后面的一种吧！

护色剂，可以在护色剂里面查查

按照食品安全法进行处罚啊。不过我感到你的这个题目太大了，需要写一篇长篇大论才能说的清楚，呵呵

食药同源里我看了下有菊花，金盏菊不就是菊花么

和你所用的材质有一定关系了