有你就填，没有你填上为了以后干？

你把上面的兄弟们的意见综合起来,我看你就解决了问题,不要说肠衣没问题,看看最高耐受温度,蒸汽压力太高,出口温度超过耐受温度,肠衣收缩不能和馅料同步,也会发生这种情况的,另外,灌装太松,降温太快,都会发生这种情况的,自己在仔细摸一边吧

可以考虑常用香料的稳定性方面

1、低温2、隔绝额空气3、尽量不要提前破碎

上的什么浆？

产品从最早的坯子生产到出厂,经切割,涂抹(奶油),分切,等多道工艺,时间达36小时以上(坯子头天生产,第二天加工,第三天早晨配送)经4次解冻,冷冻

麻烦也发一份给我。谢谢。

能的吧，我们公司就进口了

137度是走无菌程序，121度设备的杀菌设置不一样的，生产前准备条件是什么，是否达到设备灭菌要求，整体工艺管路可能没达到无菌要求

也许就不发布了。

我现在遇到了类似问题，想请教下楼主后来这样的问题是怎么解决的？

目前第一批产品在保温3天和目前保温10天后的响包程度没有明显差别，酸度、口感、煮沸都无差别。

现在最怕出口单了，每次找标准都头大，都是英文也不知道标准号，不好找，如果能有个版块就好了

抛砖引玉：黑蒜是由普通食品大蒜经发酵工艺制成，应该可以用于普通食品中。

看来，能解决这个问题的人不多！要保证蛋糕柔软，第一是配方合理，第二要用适合的保水剂，第三包装要好。

俺不知道，俺帮你顶

多谢石竹版主的详细解释．多谢多谢:)

不行啊，目前允许的效果又不错的只有冰醋酸！

浓缩、脱色后循环使用，新旧糖液搭配，注意口感，循环50次左右该批次的就不能用了

你可以查查相关提取物的工艺流程，每种提取物流程不一样