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后打水吧,更好控制干湿度更好入味
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复配的原料很多,导致使用的范围局限在各个配料的交集里面,可能是超范围使用被查了吧 ,最好去拜访下客户看看
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找人代办吧,方便快捷。
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这年头,食品越来越严格了,有时候标准互相冲突的也是很常见的
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我不懂得找,请你再发一次好吗?
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请问您的鸭血豆腐生产了吗
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粉状。用水冲调,不过我还是喜欢到店里吃新鲜的。
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我觉得还是要标,万一原料的添加剂含量多,加工环节并没有衰减多少,那么标上比较安全
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有带入原则
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接触面一般参考《一次性餐具卫生标准》,环境一般参考:药品GMP标准
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这个找国标,仔细研读就没问题了
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那要在烧开了水的情况下,放入黄原胶,溶解很快的
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这里的保质期有2个理解,一个是在本标准规定的保存条件下,金属、塑料等材质,有不同保质期,这点应该没有疑问,换句话说,也是就是第二个理解,不是本标准规定的保存条件下,保质期可由供需双方协商。一旦有了余地,便有了说不清道不明的地方,因此按第一条执行就好了。
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哈哈 用不用水解动物蛋白啊 这个在 国外都用做高级味精添加呢
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有你就填,没有你填上为了以后干?
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你把上面的兄弟们的意见综合起来,我看你就解决了问题,不要说肠衣没问题,看看最高耐受温度,蒸汽压力太高,出口温度超过耐受温度,肠衣收缩不能和馅料同步,也会发生这种情况的,另外,灌装太松,降温太快,都会发生这种情况的,自己在仔细摸一边吧
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可以考虑常用香料的稳定性方面
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1、低温2、隔绝额空气3、尽量不要提前破碎
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上的什么浆?
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产品从最早的坯子生产到出厂,经切割,涂抹(奶油),分切,等多道工艺,时间达36小时以上(坯子头天生产,第二天加工,第三天早晨配送)经4次解冻,冷冻