作为经营主体，不管经营种类和范围，公司必须依法取证，这点是没有疑问的， 公司营业执照办理问题 我遇到的实际情况是必须办理登记，只是不用再重复办理开户税务申报等手续

首先是营业执照和生产许可吧，其次是产品的第三方或官方的检测报告。直接接触食品的包装瓶以前是QS许可，现在应该SC了吧

做调味酱，类似与番茄酱那种。。一般调味酱料中加的水都可以保证淀粉糊化

温度也是一个影响因素，但不是决定因素。

使用了氢化油脂或者含氢化油脂的原料是要求标注的，一般糕点里人造奶油基本都含氢化油；如果供应商能够提供原料反式脂肪酸的含量，可以通过计算获得，考虑到烘烤过程中水分变化，检验的话误差会小点

有针对玻璃瓶的洗瓶机。通过洗瓶起到清洗、烘干、灭菌的工作。

2018年10月1日前可以用，以后就得使用心得SC许可号了，现在的话合理计划包装印制量

多看看2760及相关标准

我估计肯定有微生物方面、重金属残留方面、食盐含量、防腐剂方面的项目。

按GB7718的规定，如果透过外包装，可以清晰识别内部产品标识的，或者易撕开观察里边产品的，就不会有了。

食盐和食用油一样，自身防菌的

瓦楞纸箱标准，楼主可以搜索一下。

问厂家，这个不保密的。另外，中国碳酸法白糖厂家很少的啊，一般都是硫法的，碳酸法白糖价格要高点

没有直接接触食品做运输用的纸箱要求不烂就可以，但与食品有直接接触的纸箱要求就高了

按字面意思理解，营养标签是属于4.1项下的内容。

面包的发硬主要和面粉的老化有关系，你从这方面找解决方法

查下原料带菌量看是否高于以前；确认下 产品进杀菌锅前的积压时间。

我们公司的检测标准是，能量一般要和计算出来的一致，如果计算的比标示的小，那就建议项，因为可能还有一些其他产能营养素没有标示出来，如“膳食纤维、有机酸、]酒精”，但是如果计算的比标示的大，那就不合格，因为单从已知的这些产能营养素来计算都不只产这么多能量，误导消费者。至于GB 28050里面的那个限值表，应该是在测试了样品的实际营养成分的时候用来下判定的，因为国家怕生产商乱标示，为了保证标示的营养成分表更具参考价值，所以规定了这些限值，就是这个食品在它的保质期内实际的营养成分在这些限值范围内，消费者就有了参考价值。

他们用的是低聚果糖吧！是一种益生元！

请参照 GB 16740 保健(功能)食品通用标准、关于印发保健食品注册申报资料项目要求补充规定的通知