小洋葱是指红葱头吧？

此类业态是餐饮服务食品安全风险评级中评定为高风险，要求如此不为过。

显微镜检验，淀粉外观和大小应该有差别

食品安全法有规定，在生产场所销售的，可以不办理流通许可证。

食品安全法>第三十六条第一款也明确规定""　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。""　　与总局公告2009年第119号令要求一致.

肯定是平均数据，不过生产要控制波动范围的比如烧鸡营养成分，就算全部取大腿部分，脂肪还是有差异的，但也不可能太离谱，国标有要求的

仔细看一下带入原则，是否适合你的情况1、带入原则涉及不允许使用问题，而你的产品允许使用，而且也确实用了，跟带入原则没关系。2、你都超标了，还找这原则那原则的，配方、工艺确定后，自己可以送样检测验证一下

我们单位是到检测机构检测的

直接咨询监管吧。

办这个证也不是很难，只要你条件达到了为什么不给发证？ 食品证主体业态只有三个，食品、餐饮和食堂，其中食品一般指的是预包装或散装类食品。 水果属于农产品，不需要办食品证，切盒也挨不上上面三个业态

狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等，以及那些通常不直接加入食品，而地食品贮藏过程中应用的消毒剂和防霉剂等。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质，但食品中具有同样作用的调味品如盐、糖、醋、香辛料等不包括在内，作为食品容器消毒灭菌的消毒剂亦不在此列。个为认为抑菌和杀菌在本质上是一回事，只是考虑到其对人的影响而必须控制在有效浓度之内，超过某个浓度，都能达到杀菌效果。在食品添加剂中，应该不存在杀菌剂一说，杀菌用的都是工艺，

作为广泛适用的国家标准，不应该有最长保质期的约束。哪个企业的技术领先，可以使产品的保质期延长，那个企业就可以制定更长保质期的企业标准，有别于落后企业。鼓励进步是国标的出发点之一，所以那个标准的那个关于保质期的限制是明显错误。

蒸的火候问题，别蒸时间长了

建议安装中央空调

这个问题很好解决，推荐抗冻的变性淀粉，或者可以用热可逆凝胶MC与其他胶体搭配，完全解决这个问题。

胡萝卜素的标准，β-胡萝卜素 GB 8821-1988《食品添加剂 β-胡萝卜素》天然β-胡萝卜素，QB 1414-1991《食品添加剂 天然β-胡萝卜素》按说是该通过QS认证，但是这生产方法都不是发酵法生产的。你的应该不用通过QS，要不去咨询一下当地技术监督局

我们是都做的，复发酵接种的是单料 的乳糖发酵管（不含胆盐的），因为我们实验室还做别的酱腌菜等样品，所以不另配了，就用的做样品的9ml的单料乳糖发酵管。

好像不符合标准的定义。

不贵，顶很多人工的，你现在多大的产量

我想问是否可以1个对比标准，有时标准相似度不是太高，不想应用。另外我觉着对比没有意义，符合强制性基础标准GB2760\2762\2763\29921以及GB7718、28050等要求就可以了。