那你的意思是定期拿到检测机构去检测。以此积累经验？然道就没有一个安全的添加比例吗

可以做面酱什么的不能？要不就扔了吧，记住生产厂家，在周围的同事朋友中念叨念叨就算了

欢迎大家多多提意见，在下问题还是没有解决。

有是有，可我在广东呀~~~~

王老吉不用加香精调味。那些中药单个熬药，品尝，凡是有药味或苦味重就少放。所有中药熬出浓缩汁，用纯净水稀释成不同浓度，加7-8%白砂糖，再和王老吉对比，口感接近的就OK了。

前面几位大师的赐教,尝试了一下,好象感觉没有外面卖的好,可能有很多原因,现正在改进中,谢谢大家了!!!:):):)

你说的是哪个环节的储存 请指明 不同环节储存完全不同

在馒头中应该加碳酸钠，也就是纯碱。在玉米面窝头中加小苏打碳酸氢钠。

这个农产品的好搞点，以实用为主吧，适当做两个区域，不是很难。

现在做蓝莓汁饮品的也很多啊。

好像还没有出来，没有响应的国标

公司目前也想做蓝莓类产品，也想看看相关的标准！

要抗氧化，加VE；另外注意金属离子

GB/T18204.1-2000公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定GB15979－2002 一次性使用卫生用品卫生标准

有这种气调包装机，包装食品时充入氮气、二氧化碳等气体进行保鲜。根据包装物内容，充入气体种类和各气体比列可进行调节。

你要做什么口味的，现在都有专用的腌料，直接腌制就行，这是最简单的手工做法

许老师说得对。你按工艺规程做好了吗？

要是简单的切割而没有调制过程的话不属于食品生产许可证范围

不需要办证

很感兴趣，没有作过研究，参与下，给各位加油