个人认为属于06.04.02杂粮制品

有些地方的工商局对放在食品添加剂项内的""食用香精""开了罚单,所以你最好不要放在里面,而7718也没有明确说明可以放在里面,是说可放在项外!

用些浸膏之类

各位大虾有没有模拟题库？

搞懂内酯的凝固机理应就破解了。

建议是复配的好，单一卡拉胶效果可能一般，另外可能还要加入其他起泡剂

我了解到的是广东省的还没完成，属于是进行中

你各种磷酸盐是怎么测出来的，我非常好奇。玩磷酸盐快十年，尚不敢说找到如此精确测定的方法。还请不吝赐教

去当地的技术监督局标准情报所复印就好了,没多少钱的.

2760搞到我头晕晕咧

只是要求对使用的原料和工艺流程做一简单文字说明，不涉及参数等核心内容，应该不存在商业机密的问题。

这个可能要根据具体情况而定了，不能一概而论的。楼主可以尝试自己包装几个不同温度的面包，观察几天看看。

你的产品强调或宣称营养强化了吗？

不是所有检测项目都是与食品安全相关的；产品质量还包含了口感，外观等保证你们产品形象的其他因素；一种保证，也是一次自我鉴定

异Vc钠好像不能用在面粉中吧，你查查国标

食品胶体吧？

如果没加防腐剂，可以在保质期内保证质量，当时比添加防腐剂保质的厉害啊，这是一种进步吧。防腐剂可以用也可以不用，不能因为别人不用，就否定产品质量呢

Suptekjoey，能不能提供点测试下呀

是淀粉浆里加有蛋清液吧

我记得上海金啤生物有限公司专门做麦精的。你可以联系看一下。