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食品标准
,
关于做企业标准的些许感慨
星期八
,食品检测工程师
2019-03-21回答
就是八股文,不违反ZF要求的八股文。
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来自话题:
食品标准
,
饮料类
,
关于饮料用水标准
星期八
,食品检测工程师
2019-03-21回答
个人建议按照 GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水 标准执行??
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来自话题:
食品标准
,
跪求屠宰行业微生物控制标准及出处
星期八
,食品检测工程师
2019-03-21回答
您说的是产品控制标准吧,有没有接触面等环境控制标准?
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其他食品
,
关于速溶咖啡的讨论
星期八
,食品检测工程师
2019-03-20回答
你喝过蓝山咖啡?正宗吗表示怀疑
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
关于食品添加剂的问题
星期八
,食品检测工程师
2019-03-20回答
没说可以用就是不能用,so easy
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
关于食品添加剂的使用
星期八
,食品检测工程师
2019-03-20回答
各位前辈,我司生产速冻调制食品归类菜肴制品,主要以冻虾仁为原料,但虾仁在解冻后需要用(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠)进行泡制,这种情况需要在标签上标识用的这个添加剂吗?谢谢
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添加剂和原辅料
,
关于添加剂
星期八
,食品检测工程师
2019-03-20回答
只是在列举的两项中是有限量的,其他一般产品中按照生产需要适量添加
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来自话题:
焙烤食品
,
关于面包有酸味
星期八
,食品检测工程师
2019-03-19回答
注意控制好发酵温度与时间
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来自话题:
食品标准
,
食品机械设备
,
关于实验室仪器设备和标准物质期间核查
星期八
,食品检测工程师
2019-03-19回答
实验室之间比对、人员之间比对也是期间核查的方法。
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来自话题:
包装技术
,
关于食品的热封装和常温封装的真空包装问题?
星期八
,食品检测工程师
2019-03-19回答
同样的密封设备,常温灌装时密封效果较好。
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来自话题:
包装技术
,
关于内包装袋的细菌超标
星期八
,食品检测工程师
2019-03-19回答
包装袋是无机的,一般没有微生物生存的环境,不过有可能是会有休眠体附着一旦遇到食品就会发芽生长。使用前一般用紫外灯照射或臭氧杀菌30min
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来自话题:
农林牧渔
,
关于红枣的生物名
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
红枣的拉丁学名:Ziziphus zizyphus
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来自话题:
食品标准
,
关于辐照有关规定及限量标准
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
多谢楼主的无私分享,辛苦了!
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来自话题:
食品标准
,
蜂胶软胶囊企业标准,急急,,,,
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
自己做一个吧,很简单的,主要包括酸价、过氧化值、黄酮、铅、镉汞、微生物等,都是现成的国标!
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来自话题:
饮料类
,
农林牧渔
,
关于红牛饮料的问题?
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
功能性饮料很复杂,什么可能都可能有
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来自话题:
乳品
,
油脂制品
,
该是奶油香精还是食用香精
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
标食用香精就好
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
饮料类
,
关于果汁稳定剂的一些问题
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
清汁可以,浊汁不可以。
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来自话题:
其他食品
,
关于酵母粉在台湾被通报检出塑化剂的问题
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
那要看检测出的量是多少了。
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来自话题:
食品标准
,
关于铬的含量有没有一些标准呢?
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
要看是哪种产品,根据产品的标准去查这个数值。标准里一般都规定的有的。
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来自话题:
调味品
,
复合调味品的调配
星期八
,食品检测工程师
2019-03-18回答
首先,要熟悉原料的性能特点,比如:甜味剂,酸味剂,增香剂之类的原料.其次,多查资料,多做试验,多总结,多请教,多问几个为什么.最后,要非常喜欢这一行,全身的投入到工作中,不怕困难.做食品研发还是不错的,恭喜你成为同行!
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学校:宁波大学 - 畜产品加工与检测
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