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粮食制品
,
粉丝加明矾
星期八
,食品检测工程师
2019-03-13回答
你害人哦,加明矾
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食品标准
,
肉制品
,
农林牧渔
,
冻肉解冻失水率标准及检测方法
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
国标冻猪肉是水分是:77%,鸡肉失水率是6%
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
番茄酱色差
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
番茄颜色作为一个表观质量参数,可以用来判断新鲜番茄的好坏、和番茄酱浓缩过程是否适当。因此,标准色度被开发出来,用以统一衡量番茄的颜色。LS2000是一台基于Gardner标准自动三刺激色度仪,光源为CIE标准C级钨校准卤素灯,它可由程序控制提供恒定的颜色和亮度...
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番茄颜色作为一个表观质量参数,可以用来判断新鲜番茄的好坏、和番茄酱浓缩过程是否适当。因此,标准色度被开发出来,用以统一衡量番茄的颜色。LS2000是一台基于Gardner标准自动三刺激色度仪,光源为CIE标准C级钨校准卤素灯,它可由程序控制提供恒定的颜色和亮度。LS2000用相互垂直、但和样品都成45°角的两束光照射样品,三个颜色过滤器GAB以0°角观测从样品漫反射回来的光线,每个GAB中的光探测器则直接将接收到的光能转化为电信号,光探测器校准是电子监控的。另外一个过滤器将过滤掉不需要的紫外线和红外线,以保证测试精度。颜色结果可以Gardner标准(X、Y、Z)或Hunter标准(L、a、b)显示。数模转换功能让用户方便地在显示器上监控光源状态、探测器校准和光学单元温度,如温度过高,仪器会自动提示重校准。友好操作软件允许用户自定义显示介面和校准,多语言可选。仪器能依据校准过的BCR蕃茄酱标准板自动校准,并能自动计算a/b和T/S,让番茄颜色分级变得非常容易。LS2000已内置2组测试条件,并留有4组客户自校准测试条件。内存可存200组数据。LS2000颜色测量依据以下标准:ASTM E97,E313,D1925,D2244.ISO 7724 , DIN 5033,5036,6174,6175。
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添加剂和原辅料
,
二氧化硅添加剂问题
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
要确认是原料带入还是主动添加,带入的应该是没问题,添加的话就是违规了
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农林牧渔
,
对蔬菜类生产基地,应该怎么监管
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
这是一个很大的问题,做出口,CIQ要求有蔬菜基地,但是真的有蔬菜基地的有几家啊?蔬菜基地又怎么可能满足公司这么大的量的需求呢?正在头疼中……
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果蔬制品
,
豆浆、豆奶胀袋是什么原因?
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
肯定是微生物产气了啊,
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标签标识
,
对于职业打假人对于食品生产企业标识标签问题的投诉举报 ...
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
误工费,证据?打印费,最多几十块钱吧?精神损失费,有鉴定报告吗?标签问题,如果不是恶意的,像那些单位大小写,修约等问题,建议还是以整改为主。毕竟现在整体实体行业形势不好,像一些中小企业经不起这些折腾的。昨晚,我听我朋友说他们公司因为效益不好开始裁人了,母公司是一家美资上市企业,世界五百强。
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
豆制品中加硫酸铝钾有什么作用
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
不知道。。百度搜下看看。。。
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农林牧渔
,
发现肉类不合格产品后怎么办?
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
猪肉密封起来是很容易产生异味的,冷冻保存就还好。
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果蔬制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
豆瓣酱在酱卤制产品的配料表中怎样标示
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
豆瓣酱,高于25%配料展开表示
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调味品
,
农林牧渔
,
调味品柴火烧鸡的配方
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
这个不知道!
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来自话题:
食品标准
,
食品相关产品
,
对于食品行业CIP清洗以及空气压缩机的使用标准问题
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
清洗验证是值得研究的
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来自话题:
食品标准
,
对公司不理解为什么要制定原料验收标准,表示无语
星期八
,食品检测工程师
2019-03-12回答
其他尤可恕,对你们的品控经理,实在对他的专业素养犹如滔滔江水……
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来自话题:
粮食制品
,
甜味料
,
淀粉,麦芽糊精的溶解性问题
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
只是想知道它的油溶性咋样。很少见到关于它们油溶性的论断,是不是都是油不溶性的所以才没说呢?还是其他?
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来自话题:
保健食品
,
大青叶可以作为保健食品的原料吗
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
不在名单里的就建议不要用了,代价太大
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来自话题:
甜味料
,
单晶体冰糖和多晶体冰糖有级别划分吗?
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
标准看了里面没有明确说明 单晶体和多晶体有级别区分没有就没有呗。
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来自话题:
生产管理
,
懂SC证号的大神进来帮帮忙,谢谢!
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
产品的类别显示不全了也很郁闷。
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来自话题:
农林牧渔
,
当肉粉松水分高的时候
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
有一定风险导致保质期变短,变质,发霉,
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来自话题:
食品标准
,
水产制品
,
农林牧渔
,
冻鱿鱼与鱿鱼须的质量标准
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
是感官标准,有没有可遵照的法规标准呢?
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包装技术
,
倒包装过程中总是出现一些袋子边
星期八
,食品检测工程师
2019-03-11回答
说说是什么产品呢?
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学校:宁波大学 - 畜产品加工与检测
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