味精本身就是盐，里面的钠离子会导致口干。解决方法只能是把高汤味道提上来，或者调一下食盐用量

后者现场用，前者用于配调料

的分享啦，已收集、、、

在糕点中可以使用，目前市面上就有比较成型的产品，康师傅的妙芙等

食药总局网站有个标准下载的

加凉水不就凝固了吗！！！你是想做什么呢？

应该是属于香辛料

先把黄原胶和水预混通过搅拌机初步混合，然后依次通过9000转胶体磨或者分散机均质机粉液混合机等等一次通过，完全满足要求效率高

好像现行的就是16869-2005吧

具体看是什么添加机？

感觉你是要作死呀~~

要求高点么，你可以看下 GB 18406.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品安全要求上面都有验收标准了。

上有政策,下有对策.要不大家看看六月二十号以后出的泡椒鸡爪有几家是不白的?

之前本版块有几个帖子讨论这个问题的，可以搜索一下看看。其实，在红油里面添加附着性改良剂就可以完美解决问题了。汤水浑浊问题是使用某些不合适的乳化剂引起的。

当加热到50摄氏度海参慢慢伸展变软，停止加热一段时间，等海参慢慢变回原来的大小时然后再缓慢加热，你会发现海参变直了许多。在海参发制的过程中，常使用浓度为千分之3～5的三聚磷酸钠，肉质色泽和任性会好很多。

你们是不是添加维生素C，然后宣传富含了？

我出口卫生注册证方面的啊

这个，目前还没听说过有什么行之有效的方法进行鉴别的

我是说 生产的时候怎么控制呀.不象做饮料,可以用刻度.

果胶干燥温度不能太高，如果用到烧烤中不会烧黑吗？