这个又是什么呀？

玉米淀粉肯定达不到要求的，详细看看玉米淀粉的糊化性质。

建议咨询供方或寻找其他供应商，如无法更换可选用香气较浓郁的速溶茶粉进行掩盖，如锡兰红茶、碳焙乌龙等

标准没有限定，工艺上不需要吧

在企标审定中，有的老师说不能取消，但有的说没必要有，所以很含糊

现在法规没有修订，不能按照没有出台的法规来评审。

乳品工业里CIP用硝酸，及利乐包材的灭菌是用双氧水是普遍的。

正常的，和设备工艺的关系比较大。我们公司以前做的挂面也是只有小麦粉和食盐，也能做到。

B.1.1 在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。食品用香料、香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质，也不包括增味剂。绝大多数食用香料其香味并不完整，很难直接加入食品产生典型、完整的香味。只少数能直接单独加香，如天然薄荷脑、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、乙基香兰素等。关于这几种物质可以直接加香实际也是请教该标准中香料起草者得到的，也是该起草者想表达的。但据说，有的省食品企业标准备案就不接受单独香料加到食品中的备案，我觉得是对标准没有理解透彻。

加食用盐也可以增加其延伸性的。

能吃，建议不要标，毕竟口感太重。

感谢大家的踊跃参与，首先声明的是我不是做产品研发的。对一些专业性的问题不是很清楚，只是个人的一些想法。我个人觉得产品的概念是炒出来的，首先说最早市场上就是卖水（东北卖水果罐头）。后来乐百氏说了我们的水27层净化，概念出来了，然后农夫山泉说我们的水优质，农夫山泉有点甜，然后汇源往里面加了些生产罐头剩下的烂水果，就变成果汁，在然后加了3种水果就变成农夫果园了，后来娃哈哈加了点牛奶又变成营养快线了……这说明什么，产品在升级，概念在炒作。怎么卖出去？有卖点啊，27层净化，优质水源有点甜，百分百纯果汁，3种水果在里面，喝前摇一摇，营养又健康……正是靠着不断的创新才有今天市场上这么多种类的产品。对于酸奶罐头，我想蒙牛、伊利的大果粒酸奶就算是吧，但是，打的概念还是酸奶。因为他们只卖与牛奶有关的产品。那么作为我们自己的企业所生产的产品，就不能把概念转变过来吗？市场支持是一方面，产品的概念、研发才是根啊！说的不对的地方希望和大虾们探讨，但不要声讨我啊。人非圣贤，孰能无过

活化消毒剂

就是他，写上就行了，外来文件清单也要有这个文件

没有现在都是介质灭菌一般都是用水或者蒸汽

干嘛要写版本号呢？直接写通过ISO9000认证不就行了！！！

有没有标准号啊？

你的工作服是否要达到无菌 ?我们的做法是工作服集中清洗,在浸泡中加入10-20PPM的余氯,再用洗衣机清洗脱水.然后放入烘干机烘干.

带入选择3.4.2，看终产品可用哪些。用于几类产品的话，只能用共用。

不能呀，可以查看相应国家标准