你是否均质了？

不行的。严格按照CIP才行。

哦，原来还有这个。谢谢“土豆长老”~~ 这个也可以用。

太感谢啦！！很可贵的一份标准！！

直接登录USDA网站，里面有标准下载

这是08年GB2760的9号公告

论坛马上就要发布了，你去查看一下！

现在标准整全的速度太快，好多是在应付国家经的目标，少些实际调研，先用着吧，一点点会好的

最大责任不是麦当劳肯德基，最大责任是养殖公司和政府监督部门。假如麦当劳肯德基都要被追责，那是不是应该把这些养殖户的客户，全部都被列入被处理对象呢？

八宝粥里可以用乳酸链球菌素,要不你也试试?

用耐高温的，要不用美德拉式的膏体的来代替液体。

老汤发酸问题不大。只要没有臭就可以再次使用。但是你要注意保存方法。把发酸的老汤烧开。用纱布过滤。最少两层纱布。过滤以后更换调料包。多加一些除味的料。比如肉蔻花椒三奈等。还要多加一些谷氨酸钠。因为味精的成分对酸味有中合作用。还要加少许冰糖。看老汤发酸的程度用料酒小火烧一段时间。重新调味。因为加了冰糖和其他东西。所以你肯定还要加咸盐等。然后看情况重新卤制一些东西。但是这些东西煮好以后要立即使用。不易保存。全部完事以后把老汤放火上收汁。收到一定程度以后过滤放入陶罐保存。老汤一定要收浓。咸味一定要重。因为盐本身就抑制细菌生长。现在的天气收浓的汤静置保存十五天应该不是问题。老汤保存要放置在通风的地方。不要随便挪动。不用就不要动他。动过以后就一定要烧开这个可以吗？

应该是问纯奶香精和奶油香精的添加量吧。

将果肉打成细泥，解决了一部份问题。不过我有疑惑，中药在制膏的时候，似乎也都是熬出汤汁再去加糖、蜜，似乎也没添加固形物啊！

怎样来判断改换灯了？象我们都用了2-3年了，肯定超出了使用寿命，那对检测结果会有什么影响呀（我们一般测茶多酚）

“本草5宝” 总有新意出现 创新呀

探头，温度控制表更换

GB8957糕点厂卫生标准里面4.4.9规定是这样的，“生产用操作台（案子）和直接接触食品的工具、容器等，应用硬质木料或对人体无害的其他材料制作，表面应光滑、无凹坑及裂痕”，所以应该是可以用木质案板的吧

臭氧也只是表面，避免表面污染的菌造成交叉污染吧，对内部的做下涂抹实验看看。

可以合到一起开的