那是蛋白质沉淀，加蛋白酶就会消失

会超标，所以要用其他更高倍的

一滴香把食品添加剂滴名声搞臭了，实际上可能含有不是食品添加剂滴添加剂。不过食品工业越发展好像食品越不安全。

一份仙草粉的资料。

温度还有浓度，一般都是用马铃薯变性淀粉的。糖浆，香精等

产品获ISO认证，这个太能吹了，如果是我，也是不要这产品了。

只要你不会按每条来卖，就不用每条都贴一个。外面的净含量，比如5kg的，保证每小箱的净含量不要低于5kg，不要考虑那个误差可以上下浮动的，宁肯多放一点，也不要少1g25条可以大小不一，但总净含量不要少于5kg就可以了。如果是分割产品，那就更好控制重量了。

属于防腐剂不假，但并不是什么产品都能加啊，应严格按照GB2760-2007 规定的范围和使用量添加。

统一的冰红茶就用了果葡糖浆代替部分糖

利用海藻酸钠粉条或者拉皮效果很好

不能。如果能，就是与产品认证标志的宣称和使用混淆。

新发布的QB/T1380热带、亚热带水果罐头

这个是现场评分表，结合产品细则

乳链最好不要加，不耐高温，即使在弱酸性条件下，经过高温处理，其抑菌性能还是有所下降！

食品冷加工，它包括冷却、冻结、冷藏和解冻四个过程。一般食品冷却的温度是±4℃-0℃，冻结是指将食品所含的水分冻结成冰，一般在-8℃。然后在冰结的情况下进行保藏。热加工就是在生产过程中采用加热，如蒸煮、油炸、焙烤等加工工艺。

将审查通则仔细看三遍，重点是附件2.

注意加盐的时间，打浆时间。。。一定加一点淀粉。。。

糖尿病人食用 异麦芽低聚糖 是不影响血糖的。而且，像 异麦芽低聚糖 之类的功能性低聚糖，由于不影响血糖，同时具有甜味和一定的保健功能，日渐成为糖尿病人的优选甜味添加剂。

磷酸盐主要是保水，应该嫩。

为什么要认证啊，认证的产品是按照sop做的吗