首页 回答 问题
提问 通知 消息
八月未央 食品反应类工程师 + 关注 已关注 私信
,食品反应类工程师 2019-04-19回答
我们糕点差不多1KG
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-19回答
咨询CCIC山东分公司,就在青岛
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-19回答
1)上述表达是否正确无误;——表述基本正确,但是应该具体问题具体分析,区域需要隔断,不能随便“流向”2)低风险及高风险应如何理解,是指低污染度和高污染程度吗?;——一旦污染发生危害的程度3)比如肉生产车间,生区与熟区,究竟哪区算是高风险,哪区算是低风险。——熟肉已经熟制杀菌,要保持卫生,一旦污染,会对成品造成比较高的风险,生肉还要熟制,污染不严重,熟制的时候会进行杀菌,风险比较低。
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-19回答
最好还是除去吧,就像鱼一样清洗时要把肚皮里面的黑皮洗去
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
你们生产的是不是净菜啊?
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
这个要求是不是太过分了,已经填写好的文件表格是人家公司的内部资料。
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
你用的原料是紫菜,就应该标注为紫菜;用的原料是海苔,就应该标注为海苔。这叫做实事求是的标注。
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
新食品原料也是食品原料。
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
这个没有量化数据,还有很多影响因素。
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
我看了一下,基本上属于正常的范围,蹄尖的黑色部分是猪的饲养环境的问题,生猪长时间在这样的环境中行走角质层就会变黑。如果热汤工序处理的得当的话用刀可以刮掉的。在不行的话就直接用刀修调。猪蹄发黄,两种可能,一种是热汤的水温较高,还一种就是猪龄较大也会出现这种情况。看图片不是存放时间较长的原因
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
有可能都是人工种的
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
标和不标都没毛病。
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-18回答
你做什么的呀,
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-17回答
滕州海岱食品公司
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-17回答
没那么夸张了,况且生活中那天你不吃到香精,餐饮或多或少都加
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-17回答
没有具体实施办法,好像我个人的建议是向卫生部申请新资源如果专家认为是实质等同,就会直接打回,给你一个实质等同的函
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-17回答
肉苁蓉做普通食品可以吗?
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-17回答
有的水果是后熟性水果,为了运输方便,可以提前采摘的,但也不能提前很久的
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-16回答
分层析出了,从助悬剂上找原因
来自话题:
,食品反应类工程师 2019-04-16回答
美国大肠杆菌O157污染蔬菜,导致大面积回收美国沙门氏菌污染珠古力,导致产品回收
 
简介 更多
职业:广州百花香料股份有限公司 - 食品反应类工程师
学校:宁夏大学 - 工业分析与检验
地区:NULL
成就
回答获得13143次赞同
获得1人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 1
擅长
包装技术53个回答
可可及糖果制品14个回答
冷冻技术26个回答
混合技术39个回答
餐饮管理11个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示