因为明胶是无色的与水结合可成半透明状态 能 加亮倒是有点道理加黑就不可能吧

还是用得不少的，只是现在价格高，还有普通琼脂溶解温度要较高。

不能单看一种胶体，你要是有加几种，也要看看复配能不能用哦，不是很清楚你说的析出是怎么回事，成冻还是析水、絮凝？而且有些胶体不是很耐高温特别是开水，一般70-85度左右就足够了

不同产品不同要求如果冻标准就有要求产品类型

这位朋友 不过，这份资料的有些规定和GB/T21289-2007不一致，但还是给了一个很好的参考，谢谢。

我们其实是生产果汁饮料的，我们想用GB来做为指导生产文件，那要不要将GB写下来再写上自己公司的名字、、、 不用呀。GB一般是执行标准，如果用此标准作为企业产品的执行标准，是要在质监局备案的。（现在应该到卫生部门备案）如果是用GB其他标准，如良好操作规范，应该将其内容转化为公司的相关制度和流程来执行。最终是看能不能达到此标准。

对不同的产品需要的添加量会有很大差异的，我就是想知道完整的配方，然后和我的对照并改进

为啥要用甜味剂呢？油炸食品的范围可以给一下吗？

我见过的粉丝公司都有烘干设备

目前没有接到通知。

红枣干制品

家里人用面粉搓后，用盐搓

大米中不允许加香精吧

到处可以买到，不就是味精。

往植脂奶油那儿找找

你们加的防腐剂是什么？你们风干和储存的环境温度和湿度及通风条件怎么样？及相应的时间如何？

应该属于复合调味料了只有一种可能算是香精香料，不能算复合添加剂

应当可以参考该标准。

我也是很纠结这个问题

除日期外！