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八月未央 食品反应类工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
淀粉糊化后的回生是不可阻挡的,但是我们可以根据不同的食品体系采取合适的方法来延缓回生的过程,使食品中的淀粉在较长时间内保持可食用的状态.另外,延缓淀粉回生的方法是比较多的,但需要根据具体的食品体系,而采取适当的措施。添加合适的乳化剂就是一个不错的解决办法,只是不知道是否适合你的食品体系.
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
那酪朊酸钠在应用时有什么具体应用吗?有什么作用啊?能具体说说吗?
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
法律/法规/标准的要求只是最低要求……
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
能做到不与空气接触?
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
关于冷库的清洗与消毒方法要依据库存的产品或者原料的类别来确定,也就是根据实际情况来看为好。如果是食品相关企业,清洗和消毒一般用卤素化学药品,季胺酸类表面活性剂、酸碱类(乳酸,漂白粉等)的化学药品为好。方法为喷雾为好。注意在消毒过程中对原料和成品的污染,因此,我公司是根据实际情况,如库存为零的时候来进行。
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
氯离子含量这么高,这水的口感不会很好;建议做为化妆品进口。
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
我的产品大家说药味重!怎么解决呢?
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
呵呵,加淀粉试试。
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
这是之前我在论坛上看的有关委托加工标识的法规,你可以参考下
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,食品反应类工程师 2019-03-28回答
提问还是最好能具体些,比如生产果汁,又增加一个口味,标准无变化,可以直接生产。
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
可进行饮料洁净车间的设计安装,如需这块预算可联系。
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
现在全国都没有生产许可证,只要食品卫生许可证没有到期就可以用
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
态度好点赠个菜或者免个单
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
目前应该不算吧,没查到,最后咨询一下食药局
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
可以加贴,加贴一定要牢固。
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
不知道哦,这个不好说呢,是蜡吧,
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
要想做好,必须把所有的流程搞熟可以从所有的检测记录下手
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
我知道这是常识,我们也一直这样做的,是有人问我们要这个法规依据,我没找到,就来请教各位!
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
给你一份参考资料,似乎现在还没有权威的定论,但是,在加工的过程中尽量避免高温已是味精应用的共识。答读者问——焦谷氨酸钠是否有毒
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,食品反应类工程师 2019-03-27回答
标准菊粉(含量92)在10℃5%溶液中粘度系数为1.6
 
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职业:广州百花香料股份有限公司 - 食品反应类工程师
学校:宁夏大学 - 工业分析与检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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