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情绪作怪 食品工场厂长 + 关注 已关注 私信
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
那这糖好吃吗
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
加水解蛋白也会出现
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
包装形式可以自定,包装材质符合要求就行
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
闻香纸肯定是不可或缺的
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
请问硬质糖果中的 玉米糖浆直接写在标签上可以吗?还是说一定要弄明白是葡萄糖浆还是麦芽糖还是果葡糖浆?
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
减少搅拌时间。做什么的说清楚吗!别让我们瞎猜!
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
哦,这样啊,记起来了,刚毕业时车间单冻机转速,人家也用这个表示。换个表就不一样了
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
一般黄酒厂都是用泥头封口的,泥加砻糠,出口黄酒用这个的,是用石膏封口的,现在有啥新技术和工艺就不知道了。
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,食品工场厂长 2018-08-02回答
我也是这么认为的,整个HACCP的建立和管理确实都是围绕这HACCP的ccp展开的,这一点,在haccp的计划中尤其明显.但是,从另一方面讲,HACCP作为一个管理体系,重要的是一种管理思想,又并不简单的针对于CCP!愚见!
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,食品工场厂长 2018-08-01回答
并非带入,乳化盐是再制干酪加工过程中所必须的,一般是以磷酸盐,柠檬酸盐等的形式加入
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,食品工场厂长 2018-08-01回答
能好喝吗?如果有产品的话,很想尝尝
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,食品工场厂长 2018-08-01回答
建议你把情况描述清楚,直接去药监总局网站去留言,或者发邮件要求他们答复。
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,食品工场厂长 2018-08-01回答
1、香辛料对整体风味有一定影响:比如花椒、姜、良姜、草果、肉蔻等,看你配方了。八角也可以,但是风味改变太明显了。2、腌制的时候可以适当加入白醋,煮制的时候适当加入黄酒或低度白酒。3、也可以用香精香香突出风味来掩盖。
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,食品工场厂长 2018-08-01回答
先学习《餐饮食品安全操作规范》
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,食品工场厂长 2018-08-01回答
如果包装直接要到终端消费者手里就一致,如果确定不到消费者手里,不需要。我们就是这么做的,食药监局说没问题的
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,食品工场厂长 2018-07-31回答
确实也是 为了突出土豆的香味 是可以加香精了
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,食品工场厂长 2018-07-31回答
呵呵,现在很多厂家就是标注的180天啦。
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,食品工场厂长 2018-07-31回答
存放处湿度高,离地存放,常通风
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,食品工场厂长 2018-07-31回答
我看人家工厂使用一个坚硬的塑料管材把它压下去。当然不用手。
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,食品工场厂长 2018-07-30回答
微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。在微波高频变化的磁场中,也能杀死产品中的虫卵。水分少应该影响不大
 
简介 更多
职业:广州仪乐信息科技有限公司 - 食品工场厂长
学校:上海水产大学 - 食品分析与检验
地区:NULL
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2018-07-04加入
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