是要用什么包装方式的，袋装、利乐包、三片罐、两片罐、pet瓶装等？

灰分、菌落总数和大肠菌群同样也是出厂检验项目。

计算比例无非就是怕超过2760吧但在监管中更多说法是检成品所以，如果添加剂不会因加工过程挥发或分解的话，还要考虑产品加工中是否有损失重量的影响，比如上述配方合计多少，出面包多少，损失重量会导致添加剂含量增加。

原来还可以间接计算啊。

糖太多了，粘。。。

不可以。分装是纳入生产许可管理的，需要取证，还需要该预包装食品是允许分装的。 你何不让厂家生产一些小包装的呢。

我所见的都是人工擦。

蛋白质结构改变不一定是好事的。我认为均质只不过是个物理变化，大变小，体积减小，表面积增大。

首先看是什么原因，机台？该升级就升级，人为的话就加强管理，工艺流程也要反思一下

看过表GB2760风味发酵乳允许添加色素

现在还有卫生许可吗？

我觉得餐饮的 卫生管理工作不是单纯的，生产效率不提升门店负荷减不下来，6T等其实只会成为应付手段，因此增效和管理应同步进行，这对从事餐饮的食品安全的管理人员提出了很高的要求，要懂食品卫生安全，更要懂工艺，懂操作，懂设备，更要懂人。

好像包装是子母包吧，消费者的饮用习惯不一样，让他们自行添加了

查看没个菜的种植区域，再核实种植区域的重金属污染情况，做出预判，最后就是检测了

个人理解严格来说，使用是没有任何依据的，至少我是找不到，不能使用，除非获得新资源卫生许可现实那，是有些品牌，而且是大品牌的婴粉都在使用存在也许合理，但不代表合法。国外那，很多地区允许使用，是个好东东，对特殊人群来说

这个新品开发阶段都会进行测试的啊，包括常温留样和虐待实验。确认完了才会到工厂进行生产的。而且投产后每批次的样品都需要留样的。具体怎么做你要看是哪一类的糖果，具体分析。

我看很难呀！乳化剂有些也很安全的，欧美、日本也在大量使用乳化剂。目前乳化的水溶辣椒红色素有乳浊型的和透明性的，出口日本的产品乳化剂要选择允许使用的就是。

风险监测一般不作处理。丸子有鸭的成分很正常啊，可能还有大豆蛋白、淀粉呢！他又不是把鸭肉当牛肉卖

鱿鱼丝加淀粉没有必要，不是包装产品？

酵母抽提物能提高鸡粉的低味，主要是口味，香气还是需要油脂类产品