理论上应该差不多，豆粕残油率应该在一个以内吧

白糖，消泡剂，明胶，奶味香精

这个应该没有，油脂的状态取决于自身固脂指数的大小，固脂指数决定着油脂的熔程，这是其固有的物理指标，不可能用某个助剂就能改变。

国标里没有给么？

淀粉 、嫩肉粉 起的效果各不相同。

必须大米的标准上有质量等级的要求而执行标准是预包装食品标签通用要求

低温产品貌似都是巴氏杀菌吧！

甜味剂的品种那么多，可以多选择几个。如阿斯巴甜安赛蜜什么都可以试试。低糖也不是无糖，果葡糖浆和蔗糖还是可以加点的。

这需要自己做实验，不能靠大神给你预估。

蛋白糖是一类糖，不过目前商品化的好像只有阿斯巴甜。

14版中A1表第十页，A2表第10项

没有人是做蛋挞水的么？

按28050是不需要标的。

好像目前这块空白

如果各个预拌粉的配料基本相同，建议将各个配料打散标识

糊化有好几种方式，用60℃的温水+88-92℃的沸水，是最佳的了，不论几种淀粉，都能糊化。

栀子黄，胭脂树橙等，如需要可与我联系？

做的人太多了，需要有特色。

归街道办事处??比较好吧??嘿嘿

在论坛搜搜下饼干的参考一下