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为伊宽笑颜 食品研发专员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发专员 2019-03-10回答
从使用功能上来说:风味、口感、乳化、分散性等不可代替
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,食品研发专员 2019-03-10回答
杂质度是乳制品检测中的一个项目。从杂质度的测试方法,大致可以判断:分离蛋白要应用在乳品中,要求分子量小(分离或者水解实现),色泽好。不信,自己去找找。
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,食品研发专员 2019-03-10回答
你可以去查阅相关资料法律法规啊,在这里还是不要问这些专业性的东西了
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,食品研发专员 2019-03-10回答
北京洋航的火腿肠灌装机。
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,食品研发专员 2019-03-09回答
已经下载
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,食品研发专员 2019-03-09回答
感谢2位回复有的厂家的标准上是有产品名称的
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,食品研发专员 2019-03-09回答
监制商是拥有技术的一方面但不生产,出品商与监制商意义相似。生产商与制造商就是生产产品的厂商了
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,食品研发专员 2019-03-09回答
要看是不是专门生产纯净水的生产线,还有你的卫生状况如何。如瓶子的卫生状况,工人的卫生习惯等。一般专用水线生产一小时后0.4PPM就可以,太高注入工受不了。也可以适当调高。
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,食品研发专员 2019-03-09回答
你好好看看食品生产企业卫生要求通则
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,食品研发专员 2019-03-09回答
最好不要贴。
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,食品研发专员 2019-03-09回答
焦糖色是起着色作用的,我们加酱油时,除了调味外,通常还有调色的作用,所以应该标出
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,食品研发专员 2019-03-09回答
问题应该出在臭氧\氧气上.不知道你现在用的是臭氧还是充的氧气,是自制的吗?还是买的整瓶的.瓶子是经过冲洗的不大可能出问题.充入的气体经过净化就可以了.还有充气的管道、设施是否达标,检查改正。
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,食品研发专员 2019-03-09回答
发涩原因可能为无机盐离子,看下1.RO膜的孔径是否符合要求?2.采用几级反渗透?
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,食品研发专员 2019-03-09回答
你想考虑哪些问题?
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,食品研发专员 2019-03-09回答
臭氧灭菌后,生产前是要开启空气过滤器,好比微检室一样,提前30分钟开启
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,食品研发专员 2019-03-09回答
需要对原料进行检测不要忽视小料
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,食品研发专员 2019-03-09回答
用食品原料加工食品没有限制。
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,食品研发专员 2019-03-08回答
又要安全又要质量只能加水沟了
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,食品研发专员 2019-03-08回答
是不是企业可以自行使用自己范围内的条码 可以扩展很多
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,食品研发专员 2019-03-08回答
我就是做体系的,我刚来这个公司,他们根本没有一个人懂体系的,请的方圆认证的,方圆解释是国际认证的是2005,中国的是2006,大家对这种说法有何看法
 
简介 更多
职业:时盛投资(上海)有限公司 - 食品研发专员
学校:西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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