没有看懂你说的意思，是做的产品，大体的工艺描述，产品问题描述这些，没这些怎么去分析讨论呢？

鸡粉晚些加(出料前)会好些;还有就是顾客产品体系是否酸度过高?酸类产品会降低鲜味.

我们做水果味的糖果时，也加酸，但是还原糖的值不会有很大的变化呀

一般30-60min。卷膜形式的包材我感觉用处不太大。。。。

请教一下，曲奇饼里面都要加什么阿？要不要加山梨糖醇阿，好像可以保水的，效果不错。

不知道过不过量，现在食品安全太让人忧虑了，最重要的是，吃起来不香了

肯定很快都是绿灯了的，呵呵………… 变成寻租手段了。

该类产品已列入食品相关产品市场准入。可参照审查通则进行把关。

今天再和一缸面.放到明天煮后尝，你存放温度是多少.

在采购的时候和纸箱供应商沟通清楚，纸箱在冷库使用，供应商就知道了，这种纸箱很常见

我觉得这个事有利有弊，关键是费用何来，责任谁负？费用是一个问题，前期曝光的办证前线罚款完任务的事，应该不是个案。执法部门跟其他人一样，如果连饭都吃不上，跟他们谈食品安全，无异于与虎谋皮。

长得漂亮就行

看食品安全风险的系数以及规模了

不可以，不可以，不可以，革兰氏染色的全称叫细菌革兰氏染色法，注意细菌两个字，酵母菌是真菌，如果你一定要染的话，酵母应该全部是阳性的染色结果

这个群里好多厨子啊！

你做的应该要求汤浓度很高吧？

关键是这份报告没有检测机构的联系电话，苦恼，有哪位可以提供该检测机构（吴江市产品质量监督检验所）的报告，哪怕是封面都可以，最好扫描版本。谢谢

肯定有影响，淀粉本身就是一种食用胶，假如淀粉稳定体系肯定跟之前的体系不一样。

完全不同的类别啊，是不行的。

这么说就太冤枉楼主了吧，看题目应该和食品安全监管的水平没有啥关系，主要是联动机制，出了食品安全问题，各个部门之间如何联动，属于食品安全委员会的职责。