一般饮料中加的防腐剂少，几乎不加。只要生产线稳定一些，UHT到位，不用加防腐剂的，做到保质期12个月是没有问题的。

建议还是贴标签吧，也便于客户的食品添加剂仓储与投料管理。

1.确认十三香是否有国家标准或者行业标准、地方标准，如果有，可以直接标示标准名称。2.如果没有标准，确认十三香成分表，如果除了香辛料，还有其他配料，那么将其作为复合调味品，需要展开标示.3.如果没有标准，原料成分都是香辛料时，十三香在产品中添加量小于等于2%，可以直接标示为香辛料；如果超过2%，则需展开标示。

建议楼主不要用玻璃的三角烧瓶了买塑料的均质器吧也不贵 一般都坏不了

应该是标注错误了。 应是D-异抗坏血酸钠

一、高压蒸汽灭菌锅的使用方法? 首先检查锅内蒸馏水量是否充足。仪表盘上高水位指示灯是否亮起，否则及时加水。在外层锅内加适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。 检查个个阀门及开关是否工作正常。? 将待灭菌的物品用一层牛皮纸或两层报纸或锡纸包好，一定要包完整。500ml溶液瓶和装EP管的器皿要轻微开口。放入锅内，物与物之间一定要有空隙。 盖好锅盖，螺母对称拧紧，打开放气阀，关闭安全阀。在是表盘上设定温度121℃，时间25~30min，开始加热。? 待温度上升到90℃时，及时关闭放气阀。 灭菌结束后，让其自然冷后（50℃以下）再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。? 物品取出后，关闭电源。 二、高压蒸汽灭菌锅使用注意事项? 锅内水必须用蒸馏水或纯化水。? 待灭菌的物品放置不宜过紧。? 锅盖螺母必须对称拧紧。 必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。

楼主，可以根据产品的特性，选用不同材质的瓶子，比方高档油种，成本的压力比较小，可以采用一些成本比较高的瓶子，如玻璃瓶；相对档次较低的，或都大众产品可采用现用PET瓶。

变性淀粉：阳离子淀粉、氧化淀粉、交联淀粉、磷酸酯淀粉、羟烷基淀粉、羟甲基淀粉、醋酸酯淀粉、接枝共聚淀粉、两性及多元变性淀粉、淀粉衍生物等

对于第一点，关键控制点控制参数的确定，很重要的一点是该参数是易于考量的。如果你有足够的证据证明该转速而不是另外一个转速是关键限值，你可以确定其为关键控制点。但从你的分析来看，你转速最终影响的还是温度—热力分布的均匀，所以还是将其设为一个前提方案吧。

首先根据市场情况和发展计划确定产能以及对质量的要求.其次根据产能确定3-4家企业比较关键设备的质量\价格和服务和维护费用.比如,你的产量要求特别大,主体的混合\灌装\装箱考虑进口的,输送等配套设备考虑国内一线品牌.产量1\2W的就国产的.1W到6K应该考虑二线品牌,一线品牌不仅价格高有的还是一线企业委托二线企业生产的.(具体厂不方便说了,因为你的内容不具体 )

按说是这样，但想到另一个事情，比如农药残留，有些农药都不让用了，但仍然要制定该农药的限量，也是一样的道理吧

我认为是散装食品，因为这些产品进超市前，是大包装，是有预包装标识的，只是进了超市，是以散装称重型式销售，散装食品是有规范的，

方便面厂的吧？ 这可以看检测指标，合格的话，做过程追踪即可。

红曲霉又叫红曲、红大米，是一种曲霉科真菌，通常存在于树木、土壤和堆积物内，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或红色。红曲可以用来进行酿酒、制醋等的加工，也可当作中药材使用。红曲霉素是红曲霉的一种发酵产物，它不仅在烹饪中不可或缺，也对疾病治疗有很好的作用。　　　　在古代，人们用红曲发酵生产酒，红曲酿酒这种方法这到今天仍然在流传。之所以采用红曲，是因为它也是一种优秀的色素，古时候获取色素并不是一件容易的事情，得到安全可靠的食用色素的方法就更少，因而红曲就受到了很多人的青睐。同时红曲还有防腐的功能，因此成为烹饪中重要的原材料。传统红曲三个品种，分别是库曲、轻曲、色曲。它们最大的区别是菌种不同，酿酒最常用的是库曲。而在现代食品工业种，获取红曲霉是通过培养液培养的方法，这种方法大幅提高了红曲霉素的产量。

应该按国标要求执行.

特殊膳食用食品的类别主要包括： a）婴幼儿配方食品 1）婴儿配方食品 2）较大婴儿和幼儿配方食品 3）特殊医学用途婴儿配方食品 b）婴幼儿辅助食品 1）婴幼儿谷类辅助食品 2）婴幼儿罐装辅助食品 c）特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外） d）除上述类别外的其他特殊膳食用食品（包括副食营养补充品、运动营养食品，以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品）。 除上述描述的食品外，其他食品都不属于国家严格监督管理的特殊食品。

小厂还搞那么复杂，手工装袋，水煮杀菌就可以了，还要花几十，上百万，去买一个卧式的杀菌机吗？清洗--切配--炒制调味-冷却装袋--热封（抽真空不？）如果你做的腌菜酸度高，盐分含量高，（而且调味过程中了加了山梨酸钠、苯甲酸钠等的防腐剂的话），直接搞一口大锅水煮杀菌就可以了，半个小时左右，温度条件按你的产品不同做一些调整，（80到100度），煮完冷却后，风干表面水分就可以装箱了。

个人感觉都不可取。常温温度是多少，要是夏季，估计就变味了。

QB/T2343.1标准上有规定。

二氧化硅在里面是作为研磨剂（生产时）和抗结剂