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,食品研发专员 2018-10-24回答
按照标签标示的稀释(冲泡)的体积倍数折算。
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,食品研发专员 2018-10-23回答
软冰淇淋应不属于饮料,在国家QS审查饮料分类及饮料通则中都没有这类产品。
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,食品研发专员 2018-10-23回答
橡胶塞+玻璃试剂瓶(白色即可)
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,食品研发专员 2018-10-23回答
15年做企标的时候,先到政务大厅窗口咨询,给个单子也给了老师电话,然后电话联系老师,老师基本上就是区卫计委的办公人员,跟他联系上后要资料的模板,填完后再送窗口接收,再下来就是等着卫计委老师的审核修改通知。
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,食品研发专员 2018-10-22回答
建议写1,看下泡打粉是商品名称还是标准名称。如果是标准名称也可以写4
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,食品研发专员 2018-10-22回答
有条件可放低温保存
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,食品研发专员 2018-10-19回答
产品执行标准上有吧
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,食品研发专员 2018-10-18回答
企业自己的出厂检验报告是有效的依据。
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,食品研发专员 2018-10-18回答
一般是根据加速试验推断 保质期的,然后再做长期试验确定保质期
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,食品研发专员 2018-10-18回答
放在仓厍待验区,等检验合格后转入合格区或出厂销售。
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,食品研发专员 2018-10-18回答
花椒大料什么的都有去腥的作用吧?
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,食品研发专员 2018-10-17回答
每天烧开两次?你这不是折腾吗?别说是蛋,是石头也经不起折腾呀?计算一下你的大致的销售量,分批用电饭锅加热后,不要拿出来,立即降温保温保存,其余的在冰柜里保存,这样不可以吗?
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,食品研发专员 2018-10-16回答
延长保质期,关键是保存温度的控制.保持在零下18度,库存就不需要每月抽检了.如果只是冷藏保存,就不符合冷冻饺子贮存要求和执行标准了.多久抽检一次,这个只能凭测试数据了.不过也是波动很大的.
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,食品研发专员 2018-10-16回答
没有做过这类产品,不过觉得要保存期长,需做好几点:1、原料初始微生物及生产过程微生物的控制,只有这样才能保证你的杀菌效果。2、杀菌时间和温度:必须要杀灭所有为什么,感觉你的杀菌达不到,毕竟是常温存放,要求你的产品不能微生物。3、一些不利于微生物的条件:比如水分活度,食盐含量。具体要根据产品来定。你可以将你的产品在培养箱里,37度培养,再检测微生物。可以得出初步的结论。
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,食品研发专员 2018-10-12回答
我觉得还是由外部的实验室最好是国家认可的实验室, 很多时候客户或政府部门并不认可企业自己实验室的结果. 自己上化验室项目不就是为了加强企业的自检自控能力,再说了,你吧实验室搞好了,也可以搞个认证!那时,你的结果国家相关部门就认可了!山东很多企业都搞实验室认证了,如龙大,诸城外贸等!委托检验,外部送样还是很贵的!一个样品千元左右,有的项目还贵!当然,化验室刚筹建时前期投入会很大!!!
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,食品研发专员 2018-10-10回答
一般去疾控中心办理你所在行业的健康证就可以,但最好与你要上班的公司沟通一下要求体检项目,是不是有特殊的要求。
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,食品研发专员 2018-10-10回答
对~是以分层为界限读取读数。
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,食品研发专员 2018-10-09回答
10到100之间允许有2个数据,你只有一个12,其他的小于10,这组数据是合格的。但是6,7,8这几个数据还是比较危险,建议继续抽样检测一两次。
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,食品研发专员 2018-10-08回答
瓶坯、瓶都要申请食品相关产品生产许可。 我公司因此被处罚过。 《关于食品用包装容器工具等制品市场准入有关问题请示的回复》《关于开展食品用塑料包装容器工具等制品生产许可证无证查处工作的公告》仅供参考
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,食品研发专员 2018-10-08回答
GB 2759-2015 冷冻饮品和制作料
 
简介 更多
职业:时盛投资(上海)有限公司 - 食品研发专员
学校:西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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