做95度杀菌的产品

DB44/ 425-2007 豆制品通用技术规范。

原料是什么呀？范围太大了

啊，那可是菜場小食，現在菜場不多，都批到歺館做米線澆頭菜。工艺道理一說就破。1.豆干斜纹切一半厚度，反面反方向再斜改切一半厚度，豆干就可拉風琴狀，豆付串2. 切好豆干吹干，晒干，隨你便。脱水到豆干变色。控制脱水程度去調控需要的彭化程度。3. 脱水豆干油炸澎松成品。

重力、压力不够吧！

你是指普通包装换礼品包装呗，我觉得：第一次检验合格就可以了。

常用的化学消毒方法是酒精和NACLO常用的物理消毒方法是煮沸加热，蒸煮加热

谢谢大家的讨论！还有好的建议吗

表A1没让用 ，还不在表 A2里，也不在香精香料里 就没办法用了

您这说的也太简单了吧CIP很繁琐的比如：清洗剂的浓度、清洗的温度、流量要求以及时间要求等等！空气压缩机就更麻烦了，使用的是那种用油的还是非用油的，用油的过滤要求等等

看饮料标准和添加剂标准

上述添加剂在淀粉里面应用有些是用来生产变性淀粉的。变性淀粉生产过程中这些添加剂跟淀粉中活性基团发生反应，反应后洗涤烘干 。添加剂也就不存在于变性淀粉当中了。

如果现场加工的话，需要办小作坊证。

了解的麻烦告诉一下:)

我原来的公司奶粉是充氮包装，氮气纯度在99%以上。

谢谢共享，正在需要这个资料

求助各位老师指导！

第一，是提高固形物含量，第二，都以一定的增稠作用，第三，变性淀粉，其一定的香气包埋作用

是每袋合格证都放在里面的

也许是过程中造成的。也许原料原始原因。毕竟这个不可控太多了。就算同一头，也有可能产生不同。最后再看看是偶然性？还是规律性？有些偶然性，改善起来成本太高。