现在企业标准备案归卫生部门管了，你可以咨询贵公司所在地的卫生部门

另外，你们冷却前冲洗的时候，鸡是怎么挂的，是不是挂的这个部位？

必须独立车间！而且要重新办证等等，不像屠宰粗加工。

我们几年前做过鸡蛋羹，是先用清水冲洗后，用200ppm次氯酸钠溶液浸泡1分钟，再用清水冲洗

营业执照和许可证

1.胭脂虫红2.胭脂虫红+叶黄素3辣椒红

洗烤盘半个月一次？不敢想象。。。

用低筋面粉+膨松剂

对啊，只是冷冻的话要使用的时候拿出来使用不方便

这个鸡精是个什么东西，你要先讲一讲才可以判断比如用什么原料，什么工艺过程

每台大多在1000元左右

用沛然的吧，省的去敲了

添加黃原膠及改性澱粉

茶叶泡水后都会下沉的，你把荷叶片弄大一些！

国标没有说不能使用的原因哦，我就是想知道原因

加葡萄糖是与蛋白发生美拉德反应吧

要用稳定剂 的

这个问题涉及到杀菌公式和包材的关系，你先确定杀菌温度，然后找包材厂家让他们提供相关包材信息。或者你用制定包材更改杀菌公式！

兵兵大哥讲的有道理，可以考虑使用护色剂

你贴出来的表中就有数字。n c n m M这几个分别代表什么意思？他底下的数字是不是通过计算才能得出像霉菌和酵母菌的限量标识呢？