加酵母抽提物里面就有氨基酸，比如安琪LT01，氨氮含量高，还耐盐耐酸，国内同行没有的。

具体糕点）食品生产过程中HACCP的控制

国民的产品售后服务技术支持做的好，国内这些厂家也在努力。国内的顶峰和高峰不错

复配点胶体类的稳定剂试试

由于改了新标准之后，7099，我特地研究了一下20977和20981发现我们现在做的实验和标准要求的完全不同，实验项目如下：1.水分检验2.微生物检验（包括细菌总数和大肠菌群）就这两个而且上级要求的每天每个产品每个批次都要做，样品很多很麻烦，所以我想请教各位大神，如果你们也是做糕点面包的，你们的检验项目是怎样的，对我们领导这种实验安排有什么好的建议了

先卤一下 在油炸行不行呢？

对的，你标注是绿色食品，有绿色产品标准，应是执行的绿色产品的标准，如没有绿色产品的标准，就没问题了。这是起码和基础常识。

我好久没做实验了，不知道8311已经有2013版了。不好意思……建议你看下8311-2002，虽然已经作废，但个人觉得2002实操让人更明白。

1.验收标准是否合理？2.原料是否符合国家相关要求？3.应该考虑退货

普通食品国内销售不用备案标签

在批准公告的附件中，明确说明了食用量小于等于1.2g/天，以及食用范围不包括婴幼儿食品。而你找的法规条文，都已经说明了需要在标签上标示。法规的条文是概括的表述，具体到每个案例，即使在不同的法官心中也有不同的理解。但是如果最终这个投诉上了法庭，建议还是请个律师应诉。有关法条的理解问题，有兴趣的话可以看看三联书店“新知文库”里的《洞穴奇案》（ISBN??978-7-108-03987-3）

就按药监局的要求来做吧

建议一个产品一个HACCP计划。这样CCP点的确认，以及CCP控制计划就明确多了，比较好操作

原料抽样具有风险性，建议加大抽样密度检测一下。另外你们的原料批次一致吗？

因为是水分含量低，微生物不会繁殖生长的原因吧。

你使用了该标准，那标准的条款都得执行

SC证书上的标准号有年代号吗？

首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质实行国家局备案管理

热交换器是用来加热或冷却的设备，有筒式、板式、列管式、螺旋式等多种形式，除考虑传热效率外，要关注物料是否会堵塞、结垢与清洗问题。

上海市的已改，不知道其他地方改了没有