大侠，现在苯甲酸钠中的有效成份苯甲酸不足，

没感觉明显变化

挺有新意的，创新就是突发奇想

自然解冻环境温度在15以下10小时，再用井温水浸泡30-40分钟后淋水，也可以用风机解冻。根据需要控制时间

关键是现在国家规定食品添加剂必须按国家、行业标准或卫生指定标准组织生产，按企业标准生产的消泡剂还能用吗？

什么豆制品啊，种类很多，确定种类才能知道有没有必要使用此物

请问你是需要消灭什么细菌？你是对什么产品进行处理

做95度杀菌的产品

DB44/ 425-2007 豆制品通用技术规范。

原料是什么呀？范围太大了

啊，那可是菜場小食，現在菜場不多，都批到歺館做米線澆頭菜。工艺道理一說就破。1.豆干斜纹切一半厚度，反面反方向再斜改切一半厚度，豆干就可拉風琴狀，豆付串2. 切好豆干吹干，晒干，隨你便。脱水到豆干变色。控制脱水程度去調控需要的彭化程度。3. 脱水豆干油炸澎松成品。

重力、压力不够吧！

你是指普通包装换礼品包装呗，我觉得：第一次检验合格就可以了。

常用的化学消毒方法是酒精和NACLO常用的物理消毒方法是煮沸加热，蒸煮加热

谢谢大家的讨论！还有好的建议吗

表A1没让用 ，还不在表 A2里，也不在香精香料里 就没办法用了

您这说的也太简单了吧CIP很繁琐的比如：清洗剂的浓度、清洗的温度、流量要求以及时间要求等等！空气压缩机就更麻烦了，使用的是那种用油的还是非用油的，用油的过滤要求等等

看饮料标准和添加剂标准

上述添加剂在淀粉里面应用有些是用来生产变性淀粉的。变性淀粉生产过程中这些添加剂跟淀粉中活性基团发生反应，反应后洗涤烘干 。添加剂也就不存在于变性淀粉当中了。

如果现场加工的话，需要办小作坊证。