这是合法性问题，不是变质不变质问题。法上说超期了，不变质也不能用。

) 肉丸定型应这样:手工挤入40-50 摄氏度温水中保持15分钟,再转移入90-95摄氏度热水中保持15分钟这样一来肉丸就不会散了

目前分为两部分来谈吧，首先是粉类吧，目前主要有普通淀粉（包括木薯粉，玉米粉），变性淀粉（如乙酰化二淀粉磷酸酯，磷酸酯双淀粉，乙酰化二淀粉己二酸酯）

应该算，毕竟全部包裹住了

肉的种类是 鸡肉 牛肉 三文鱼 这几种

具体情况还是要具体分析现在好多都是纸袋对于你说的现象就会有所控制还有很多是双层包装，你说的情况都在外包装上如果你是工业化生产，这个问题的解决还应该是上游供应商来解决

一般而言，肉制品的出品率都应该控制在200％以下，但是现在很多企业都把出品率搞到了500％，成为了名副其实的淀粉、蛋白粉肠。今年的原料肉飞涨，给没有屠宰资源的肉制品加工企业发展带来了阻力，而一个好的公司发展绝对是不可能以降低产品质量为前提的。

磷酸氢二钾专用在植脂末里的。。。

是质量标准呢，还是使用标准，建议你根供货商要

对，标准备案直接写产品名称，不用写商标！

牛肉兄，哪里有标准的帖子你就在哪里出现啊！

核桃仁算初级农产品吗？我迷糊了仅经过去壳、分拣的，算食用农产品。

稍微涂点油试试

其实，我现在就在做牛排。。

这面条是吃的还是晾衣服的？

标准库暂未有，请等等看！

找找添加剂手册看是否能查到。

问问青海明胶吧！这是国内最大的明胶企业了。还是上市公司呐！

自己学着做吧,

到 卫生部官网-行政许可-行政许可项目 里去找政策吧