其实，我现在就在做牛排。。

这面条是吃的还是晾衣服的？

标准库暂未有，请等等看！

找找添加剂手册看是否能查到。

问问青海明胶吧！这是国内最大的明胶企业了。还是上市公司呐！

自己学着做吧,

到 卫生部官网-行政许可-行政许可项目 里去找政策吧

我们这里已经开始执行了，

变性淀粉也可能吧呵呵

谢谢土豆牛肉，我喜欢吃土豆，哈哈

非常不错的标准，谢谢5楼

我只查到行业标准,只是大豆磷脂,真想找找卵黄磷脂的资料,还有有没有医药方面的标准!!

还有糯米面团没有面筋脱模的时候产品很容易断，请问如何解决

看审查细则和执行标准里面的要求，两方面都要兼顾。

呵呵，看需要做什么档次的，上面的液体的搅拌再搅拌，呵呵！

已经找到中文版的了，谢谢食品论坛

确认是说明你有关数据的可靠性，而验证是表明有没有达到要求，确认是数据性的，而验证是要你去做的，用实验来证明。在一个体系执行之前或是有某些改动的时候，都要先确认，后验证。

这值超限量了！确定没有加吗？

多聚磷酸盐在肉制品中起乳化作用，控制金属离子，控制颜色，控制微生物，调节PH和缓冲作用，改善风味，保持嫩度，提高出成率的作用，是可以一起用的几个比列您参考下：焦磷酸? ?三聚磷酸? ? 六偏磷酸40? ? 40? ?2050? ? 25? ?2550? ? 20? ?30 5? ?25? ?7010? ? 25? ?65

我就知道东莞那边永益，百味佳做得挺大的