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南墨 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2018-08-03回答
经过灭菌的达到商业无菌可以作为罐头。
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,食品研发工程师 2018-08-03回答
如果作为饮料生产,则标准归质监局管理
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,食品研发工程师 2018-08-03回答
三年颜色不变?米酒应含有一定糖分,三年后颜色应该会变深的呀。
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,食品研发工程师 2018-08-03回答
乳化淀粉。。。。。。。感谢您的回复,再请问一下菌种包被在乳化淀粉中膨化中不会热传导使包裹的菌种受热致死吗?
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,食品研发工程师 2018-08-03回答
要看成分以及做什么用的!
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,食品研发工程师 2018-08-03回答
已经是定量包装了,如果还标有QS号,肯定要按7718来。
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,食品研发工程师 2018-07-30回答
表面喷涂肯定是有效果,不过需要增加设备,我们现在首先考虑的是在原料和工艺上能不能控制
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,食品研发工程师 2018-07-30回答
麦芽糊精??
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,食品研发工程师 2018-07-30回答
就是哈,我现在也准备申报木耳的分装QS,我倒没有想到这个。
,食品研发工程师 2018-07-27回答
真空包装也不错
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,食品研发工程师 2018-07-27回答
这种产品要是暴露空气中不吸潮反而不正常啊,隔绝水蒸气呗。
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,食品研发工程师 2018-07-27回答
这涉及到产品种类的划分了,红枣执行的什么标准,标准里怎么说的?
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,食品研发工程师 2018-07-27回答
那在拆包间选蛋,然后在洗菜洗肉间清洗消毒可以吗
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,食品研发工程师 2018-07-27回答
感觉小作坊是以销售范围来定义的吧,你前店后作坊,不是给别人销售,定量包装只是方便出售应该没有问题。
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,食品研发工程师 2018-07-26回答
白酒生产技术全书【精装】作者: 沈怡方 出 版 社:中国轻工业出版社
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,食品研发工程师 2018-07-26回答
因为加了也查不出来,所以就不标注,监管的人也确实头疼
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,食品研发工程师 2018-07-24回答
不是很明白但是知道产品的形状关系比较大比如四周的尖锐程度,特别是边角不能太尖,否则就过不去机器再就是检测限值不要设置地太严格,否则在实际使用中不好操作
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,食品研发工程师 2018-07-24回答
个人觉得,规定的是食品中的含量,并非塑料的迁移什么的。无论你是酒还是矿泉水,还是面包中,含量超过规定,请问你自己吃的放心不放心?你儿子+媳妇、孙子+媳妇吃的放心不放心?塑化剂被吸收后分解掉?这么厉害的解毒水平哦。还是一直残留.....而且塑化剂在酒中,真的不可控制吗?谁叫嚷着无法控制的?规定出来了,就参照规定严格执行,如果你企业真的严格执行了,哪儿来的塑化剂?自己都说不可能溶出那么多,那是天上掉下来的?如果溶出率那么高,还不换管道,是不是恶意而为之?你那么说迁移,塑料制品厂直接断你供应,你裸卖去吧如果原料、工艺严格执行了,哪儿来的那么有毒有害物质?要不是工厂黑心造假、赚黑心暴利、昧着良心以次充好,老百姓哪儿来的愤怒?所以:不要觉得很无辜,酒厂老板以前也喝过三鹿,也吃过瘦肉精,说不定也吃过染色馒头。MD,这年头,爷喝的不是酒鬼,爷喝的都是塑化剂...
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,食品研发工程师 2018-07-23回答
GB28050是GB7718的补充,只适用于预包装食品(普通)
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,食品研发工程师 2018-07-23回答
必须符合相关食品安全标准要求。
 
简介 更多
职业:翔荣(杭州)食品有限公司 - 食品研发工程师
学校:平原大学 - 食品贮运与营销
地区:江西省
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2018-01-26加入
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