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芦荟丁怎样去除粘液 3个回答.1人已关注
切粒后烫漂后就ok了
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枯藤昏鸦古道瘦马 ,实验员 2019-05-15回答
切粒后烫漂后就ok了
果冻凝胶问题 5个回答.3人已关注
我们是用复配的但现在就是感觉热稳定性不太好有那些胶体的热稳定性能较好的呢?或者加入一些盐类能够改善热稳定性的也可以啊
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柠檬与薄荷 ,食品原料销售助理 2019-03-22回答
我们是用复配的但现在就是感觉热稳定性不太好有那些胶体的热稳定性能较好的呢?或者加入一些盐类能够改善热稳定性的也可以啊
凝胶柱净化问题 4个回答.5人已关注
凝胶柱这么贵。
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へ小格调 ,食品检测销售 2019-06-21回答
凝胶柱这么贵。
凝胶糖果加盐 1个回答.1人已关注
有些胶体在盐离子存在下凝胶性好
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曲未终人已散 ,食品工程师 2018-09-18回答
有些胶体在盐离子存在下凝胶性好
凝胶糖果能充气吗? 4个回答.2人已关注
你是做单层还是双层; 如果是双层(凝胶+充气)可以沿用10021;如果单独充气,建议做企标。简单化,没有办法,国内这些标准都是模糊的,建议去看看徐福记、麦德乐这些大公司做法。
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岛屿一端Isyou ,食品样品采集员 2019-07-07回答
你是做单层还是双层; 如果是双层(凝胶+充气)可以沿用10021;如果单独充气,建议做企标。简单化,没有办法,国内这些标准都是模糊的,建议去看看徐福记、麦德乐这些大公司做法。
变性淀粉冷水凝胶? 3个回答.2人已关注
主要是开发哪方面的产品的?还有其他工艺条件吗?凝胶淀粉一般要煮的,我们做淀粉比较专业的,可以跟我细聊,看签名。
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小Chen ,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-06回答
主要是开发哪方面的产品的?还有其他工艺条件吗?凝胶淀粉一般要煮的,我们做淀粉比较专业的,可以跟我细聊,看签名。
不可逆食品凝胶 6个回答.5人已关注
还有哪些凝胶具有热不可逆性
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一壶温酒 ,品管部稽核专员 2019-04-26回答
还有哪些凝胶具有热不可逆性
请教果冻凝胶问题 1个回答.2人已关注
含盐分不一样的,盐有固化凝胶的作用
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破旧瓷碗 ,采购经理 2019-01-21回答
含盐分不一样的,盐有固化凝胶的作用
耐酒精的凝胶有哪些? 2个回答.4人已关注
不是很清楚不是很清楚不是很清楚
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68号少年i ,食品保健品研发工程师 2019-05-17回答
不是很清楚不是很清楚不是很清楚
不同品种的芦荟,它的效果会否不一样呢? 1个回答.3人已关注
不同种的芦荟各种营养成分的含量应该不一样
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仍去寻酒 ,食品操作工 2019-04-29回答
不同种的芦荟各种营养成分的含量应该不一样
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术。
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