依据《国家卫生计生委食品司关于预包装食品含新食品原料标签标示以及低聚果糖有关问题的复函》（国卫食品标便函〔2015〕279号）：“根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）相关规定，食用方法属于推荐标示内容。预包装食品中含有已公告的新食品原料，若公告中明确要求在标签、说明书中标示食用量和不适宜人群，则应当按照相关公告要求进行标示；若公告中有食用量和不适宜人群要求，但未要求在标签、说明书中标示的，可以由食品生产企业自行选择是否标示。”

原卫生部2008年第12号公告明确库拉索芦荟凝胶的食用量≤30克/天；但是公告中没有要求必须在产品标签上标示“食用量”。《卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告》（2009年第1号公告）中对库拉索芦荟凝胶的食用量标示有相应的说明：“企业应在企业标准中对添加库拉索芦荟凝胶的食品的每日食用量作出规定。若无法确保消费者芦荟日摄入量在安全范围内，应在包装上标注每日食用量警示语。”

结合上述复函和公告要求，可以看出，如新食品原料公告中没有明确要求在标签上标示“食用量”的，可以结合公告的食用量要求和食品的最终消费情况来确定是否在标签中注明“食用量”。能够确保消费者日摄入量处于安全范围，可以自行选择是否在标签上标示“食用量”，无法确保消费者的新食品原料的日摄入量在安全范围内的，建议在包装上标示每日食用量。

1、胶基糖果和凝胶糖果是不同种类的糖果。可以在胶基糖果中使用的食品添加剂不一定可以在凝胶糖果中使用。2、此类问题建议你直接查阅2760标准。（提示一下，在GB2760-2011中查富马酸的使用范围中胶基糖果可以限量使用，但未查到凝胶糖果中可以使用，还需查阅2010年卫生部第4号公告后的有关食品添加剂的公告方可最终确定凝胶糖果中是否可以使用）

国标里面是不显示凝胶强度的。

加tg酶，成本高不高啊？我是不加的。

增稠的话，你可以试下用变性淀粉的

琼脂凝胶在老化过程中，凝胶强度平均每小时增加1%，8小时后，增加率减少，但仍在增加强度，直至15小时后才趋于稳定，这是因为形成了一定的立体胶囊结构，这种结构具有一定的弹性，这种弹性不同于橡胶的熵弹性，这种弹性具有能量弹性的特征。

卡拉胶不是也会析水么

一般的检测仪器均要有，像糖，酸，芦荟素，多糖等的检测，必须配备相应的仪器。

柑橘果胶（简称：CP）主要从橘、柑、柠檬、甜橙、柚等栽培类型的果皮中提取（含量约25%）的植物多糖胶。柑橘果胶作为一种健康营养的补充剂，在生物医学中也得到广泛应用，如在生物医学应用研究方面，柑橘果胶已被广泛用于靶向药物输送和其他潜在的生物医学应用研究，用作解毒剂、医用黏合剂、镇痛剂等。因此，柑橘果胶制剂作为一种新型生物材料在医学研究中具有巨大的应用前景。

柑橘果胶水凝胶及其应用

水凝胶是具有吸收和锁住大量水分、生理溶液、盐溶液等的三维交联聚合物材料。目前，具有超强吸附能力并可生物降解的水凝胶已有研究报道，如聚氨基酸和羧甲基纤维素等聚合物材料。果胶在酸性和高温条件下较稳定，在二价阳离子存在时可形成水凝胶，用于输送生物活性物质，是一种理想的药物传递系统。水凝胶因其水分含量高、黏弹性好、扩散传输等特性与细胞外基质相似，可减少环境对组织的刺激，因此可用于人造皮肤和组织工程学。此外，水凝胶还可用于药物控释基质、隐形眼镜、蛋白质分离等。

Birch等以柑橘果胶和壳聚糖制备的水凝胶具有优良的渗出物吸收能力，是做伤口绷带的理想材料。该研究探讨了温度、酸和盐对凝胶体系的影响。结果表明，低温会增加凝胶强度，pH与凝胶的膨胀性能有关。无酸的凝胶体系干燥后与人体骨髓干细胞具有良好的生物相容性，无盐可使柑橘果胶；和壳聚糖更容易形成厚的聚合电解质凝胶。

Jung等以不同的柑橘果胶和果胶甲酯酶修饰后的柑橘果胶制备凝胶珠包封消炎痛，消炎痛和氯化钙的浓度对包封率有显蓍影响，模拟胃肠消化结果表明改性柑橘果胶可提高药物的包封率和结肠靶向性。

Borisenkov等切制备了3种能中断肠肝循环雌激素的柑橘果胶凝胶粒子，分别为单独的柑橘果胶凝胶粒子、柑橘果胶/小麦木质素凝胶粒子和柑橘果胶/橡木木质素凝胶粒子。该研究结果表明，具有光滑表面的柑橘果胶凝胶粒子能主动吸附微生物β-葡萄糖醛酸苷酶和适度吸附雌激素，柑橘果胶/小麦木质素凝胶粒子表面不规则且具有中度吸附雌激素的能力，而柑橘果胶/橡木木质素凝胶粒子对雌激素具有高度亲和力。此外，柑橘果胶凝胶在药物片剂形成过程中可作为黏合剂促进片剂形成并对药物起到控释作用啊。

你看看能不能复配一下使用