水果蔬菜营养丰富是日常饮食的品。我们知道果蔬中的各种营养物质、膳食纤维都帮助我们、、胆固醇，还能，促进食物消化吸收。但值得注意的是，以下几种果蔬的皮是不宜食用的。

果蔬皮能不能食用是由果蔬皮中所含的营养素以及是否含有毒素决定的。

1、柿子皮

未成熟的柿子口感总是涩涩的，主要是柿肉中含有大量鞣酸。柿子成熟后鞣酸转移到柿皮中，鞣酸在人体肠胃中容易和等物质发生反应生成一种难溶性物质，终形成柿结石影响肠胃的功能。因此未成熟的柿子要少吃，成熟的柿子要去掉才能吃。

2.红薯皮

红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致风险。

 

3.土豆皮

土豆皮中含有茄碱，是一种龙葵毒素，会对肠胃黏膜造成不良刺激，大量食用可可引发、、等。如果在体内积累到一定程度还会引发慢性。所以吃土豆记得削皮，薄薄的一层皮削去的是有毒物质，留下的是健康生活。

4.荸荠皮

荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发、等不适。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，应慎食。

果蔬削皮能在很大一定程度减少有毒物质及农药残留，但同时也会减少果蔬皮中所含的营养物质。因此对于普通食物，（www.food.cnhnb.com）建议大家科学清洗果蔬皮。

1.对于一些刚购买的果蔬，可根据其保存期限，将能搁久的食物置入通风、干燥处存放1-2天，主要目的利用果蔬的自然代谢促进农药的自然挥发。

2.清洗蔬果时好先用清水浸泡10分钟左右，浸泡时间不宜过长，然后再用流动水进行冲洗，对于一些有顽渍的果蔬还可以用刷子梳洗，而对于一些柔软的果蔬不宜用力搓洗。

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Hopia是一种菲律宾糕点菜肴，里面填充绿豆或红豆沙。它有两种糕点：片状糕点或更甜的蛋糕面团糕点。这道菜在菲律宾非常受欢迎，菲律宾也在那里制造并出口到世界各地。在全球范围内，它的度越来越高，也越来越普及。
阿苏基豆是菲律宾的一种糕点，通常用甜的分体式绿豆酱填充在菲律宾非常流行，在全世界范围内也越来越广泛地食用。霍皮饼起源于福建移民，他们迁入菲律宾并融入了菲律宾的城市人口。这种糕点菜早是在美国人占领菲律宾的时候吃的。
霍皮饼是一种相对较小的糕点，有片状或甜饼干面团状质地。的品种是厚朴芒果，一种不油腻的片状糕点，以中式酥皮糕点为基础，分体式绿豆酱是荷包芒果的馅料，偶尔也会用面团糕点制作而成。另一个片状的品种是有面包屑馅的荷包娃娃，猪油和大葱糖。
荷包哈彭是一种用甜的阿祖基豆沙填充的品种，通常用蛋糕面团型糕点做成立方体或圆形，在烤盘上烘烤或烹调之前。另一种在菲律宾人中喜欢的霍皮酒是Hopaniaube。它以前只在圣诞节期间食用，但由于其全国性的流行，现在可以随时食用。Hopania Ube含有紫色的山药糊，可以做成片状或曲奇面团式糕点
互联网上有一个流行的食谱，可以用来在家里制作霍皮亚。它包括将绿豆浸泡一夜，然后煮沸并捣碎成糊状。然后加入糖并加工成混合物。
面团是用多功能面粉、油和水制成的。它是一个光滑的面团，然后卷成圆木状，切成小块。将甜的绿豆酱铺在每个面团上，然后将面团卷成球状，用打好的鸡蛋刷一下。霍皮亚被烤到金黄。整个准备时间大约是三个小时，不包括浸泡豆子的时间。

是不是虾饺皮呢？小麦淀粉，猪油。

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