谢谢你的建议，我后来发现是因为我蒸煮的时间太长了，所以效果不好，现在再试试看加琼脂的效果，或许可以减低蛋清粉的用量。

可以标示为0蛋白质含量≤0.5g/100g就可以标示为0值了能量和营养成分单位“0”的界限值（**每100克）能量kJ≤ 17蛋白质g≤ 0.5脂肪g≤ 0.5饱和脂肪酸g≤ 0.1或能量来源于饱和脂肪酸 ≤ 20kJ 胆固醇mg≤ 5碳水化合物g≤ 0.5糖g≤ 0.5膳食纤维g≤ 0.5钠mg≤ 5钙、钾mg≤ 1% NRV维生素Amg RE≤ 1% NRV其他维生素矿物质mg或μg≤ 2% NRV

营养成分表中蛋白质标识为0，不代表没有蛋白质。它有临界值要求的

产品没有特殊要求时其检验方法应该是相同的，检验方法依据是产品标准。脂肪含量小于20%在标签中表示没有问题，在GB2850规定的营养素参考值 （NRV）脂肪含量是小于60%。

作为食品添加剂添加，不得超过GB 2760的限量，作为营养强化剂添加，不得超过GB 14880的限量。浓缩饮料和固体饮料除外（按照标签标示的稀释量稀释后，应符合GB 2760和/或GB 14880的限量）。

加糖类，磷酸盐。直接加琼脂吧，这个胶体强

我们用琼脂做了那么多的实验,用量都达到了1%,但是还是没能浮得起来!琼脂也比较贵,现在用其它的几种做了复配,看起来太稠了,不过总量不超过0.3%,口感也不是太好!!!

果胶、黄原胶、琼脂、淀粉都有人用

    松子抑制食欲能吗？松子是坚果的一种，也就是松鼠爱吃的食物。其实松子是一种营养丰富的食物，它有着的独特的味道得到很多人们的喜爱，而且营养丰富，还有几样对爱美人士来说非常好的，可能知道的朋友不是很多，那就是养颜和。

    

    下面就让小编带你了解松子的食疗价值吧。

    1.

    松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的和身体恢复。

    2.，防病延年

    松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强，维护的正常状态，，预防;另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强，，对老年人保健有极大的益处

    3.泽颜，乌发美容

    松仁富含油脂和多种营养物质，有的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。

    4.

    松仁富含脂肪油(约74%)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

    5.抑制食欲助

    美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现，每天吃一把松子(约合30克)有助于，防止发胖。研究发现，体重超标的女性早餐前吃一把松子可以使一天饭量降低37%。

    

近年国内开始重视低脂肪、无胆固醇的植物蛋白资源开发。为了提高中华民族健康素质，中国食品工业协会也提出了植物蛋白与动物蛋白并举的方针。那么植物蛋白作为食品添加剂是否真的具有营养价值呢?

将植物蛋白作为食品添加剂按不同比例添加到肉制品、乳制品等食品中，不仅可提高食品的营养价值，而且可改善食品本身的结构性能，有利于人体消化吸收。例如在火腿中添加大豆蛋白，可增强其保水性和保油性，同时使瘦肉用量减少，降低生产成本。

除丰富的营养价值外，植物蛋白的生物学活性和药理学特性也日益引起人们的关注。如植物蛋白对肝硬化患者的营养支持作用、降低胆固醇、抗肿瘤和改善心血管功能等。植物蛋白含有丰富的支链氨基酸，口感好，有利于增加患者的蛋白质摄入量，使机体处于正氮平衡，从而改善其营养状态，利于肝功恢复。与常规饮食相比，给肝硬化患者以植物蛋白为主的高热量食谱4周，可减轻患者的疲劳感，提高其血清白蛋白的含量。植物蛋白在糖尿病防治方面也具有重要作用。研究发现，植物伸展蛋白可与人体内的GLP-1受体结合，从而刺激胰岛细胞分泌出大量胰岛素，显著降低血糖含量。

尽管植物蛋白具有很高的营养价值，但其作为食品添加剂仍存在2个主要问题：

①优质植物蛋白资源的筛选;

②植物蛋白添加技术的研究。

如果以上2个问题得到妥善解决，一方面能够获得更多优质的植物蛋白资源，另一方面可研制出更多的新型食品，促进食品工业的发展。目前人们已利用大豆分离蛋白开发出多种特殊的植物蛋白保健食品，如专门针对动物乳品敏感的婴儿特制的豆制健康食品，以及针对老年人和病人特制的植物蛋白功能食品等。