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从事鸡粉类调味品的结块问题
5个回答
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这类调味品一般都容易受潮结块,没有办法包装的时候注意密封好了就可以了吧
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那个女人叫我文艺包租婆
,食品检测销售工程师
2019-03-10回答
这类调味品一般都容易受潮结块,没有办法包装的时候注意密封好了就可以了吧
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为什么风鸡包装过后会出水?
1个回答
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真空负压会增加食物内部水分渗出,水分可能不均衡,肉厚的地方水分高于平均值。降低干燥温度,延长时间干燥,注意干燥水分的均衡性。
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辅助爱情
,研发工程师
2018-12-09回答
真空负压会增加食物内部水分渗出,水分可能不均衡,肉厚的地方水分高于平均值。降低干燥温度,延长时间干燥,注意干燥水分的均衡性。
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现炸盐酥鸡不酥脆怎么办?
2个回答
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糯米粉换成玉米淀粉试试看
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甜甜圈小贩
,食品实验室经理
2018-12-20回答
糯米粉换成玉米淀粉试试看
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整鸡真空滚揉时,胶体及淀粉能不能随盐和糖进入整只鸡体?其什么作用?
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主要是要深入里面达到保水,嫩化效果,固定里面物质不跑出来,但是蒸过之后外表很难看
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天黑路滑人心杂。
,保健食品厂长
2018-11-22回答
主要是要深入里面达到保水,嫩化效果,固定里面物质不跑出来,但是蒸过之后外表很难看
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生产操作间地面材质的选择
9个回答
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根据经验,瓷砖滑、水磨石受热水和酸碱作用掉粒子出坑、水泥地用久了起皮脏、水泥上面做金刚砂时间久了脱色、自留坪太娇嫩怕磕怕碰;都不是最好的选择;一直在探讨用啥好,最后准备一试的我感觉最理想就是大理石块;可以以避免所有问题,稍微做个麻面,以后坏了还可以单块更换;不...
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圈小贩
,食品分析检测员
2019-05-28回答
根据经验,瓷砖滑、水磨石受热水和酸碱作用掉粒子出坑、水泥地用久了起皮脏、水泥上面做金刚砂时间久了脱色、自留坪太娇嫩怕磕怕碰;都不是最好的选择;一直在探讨用啥好,最后准备一试的我感觉最理想就是大理石块;可以以避免所有问题,稍微做个麻面,以后坏了还可以单块更换;不知有谁在用这种材质,欢迎交流!
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没有营业执照不能办理企业标准的怪圈?
6个回答
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这是新办企业存在的问题,我们这里从去年6月份到9月是什么企标都没办法备案。9月底出了个《食品安全企业标准备案办法》实施细则(暂行),又规定必须要有营业执照,新办企业除非使用国标,如果没有国标、行业标注或地标就陷入先有鸡还是先有蛋的怪圈了。
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Wilson
,食品添加剂质检员
2019-04-22回答
这是新办企业存在的问题,我们这里从去年6月份到9月是什么企标都没办法备案。9月底出了个《食品安全企业标准备案办法》实施细则(暂行),又规定必须要有营业执照,新办企业除非使用国标,如果没有国标、行业标注或地标就陷入先有鸡还是先有蛋的怪圈了。
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过元旦加个菜
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果然搞到一只鸡。
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练习忘记
,食品化验员
2019-07-12回答
果然搞到一只鸡。
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棒棒鸡丝,真的很棒
8个回答
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应该是手撕鸡吧
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千寻
,食品研发工程师
2019-07-14回答
应该是手撕鸡吧
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奥尔良腌料用什么样的香精
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可以加点鸡粉类的产品
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翻过的亲切
,采购专员
2019-04-28回答
可以加点鸡粉类的产品
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盐焗鸡爪香味不突出-跪求各位大神指点
7个回答
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鸡膏或者鸡肉粉试试呢
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阿瓜酱
,食品行业 销售经理
2018-08-17回答
鸡膏或者鸡肉粉试试呢
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食品加工技术
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