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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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食用淀粉里可以加入哪些食品添加剂?
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魔芋胶对莲藕淀粉有什么影响?
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如何选择变性淀粉的生产方法是什么?
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天然淀粉接枝共聚有什么方法?
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明胶胶囊和淀粉胶囊哪种更好?
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其他调味糖浆可以添加氧化淀粉吗?
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杂粮粉里可以加入哪些食品添加剂?
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甘薯变性淀粉在内酯豆腐中有何应用?
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植物饮料可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
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通用小麦粉可以添加磷酸三钠吗?
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淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)可以添加的抗结剂有哪些?分别限量如何?
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其他熟肉制品可以添加醋酸酯淀粉吗?
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羟丙基淀粉可在哪些食品加工中应用?
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酸处理淀粉在食品中有什么作用?
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冷冻米面制品可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
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食品增稠剂对热风干燥方便面品质有什么影响?
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人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
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坚果与籽类罐头可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
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羟丙基淀粉在食品中有什么作用?
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藕粉可代替琼脂制作红豆凉糕吗?
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方便米面制品可以添加磷脂吗?
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蛋白固体饮料可以添加酸处理淀粉吗?
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糖果和巧克力制品包衣可以添加氧化淀粉吗?
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粮食制品馅料可以添加赤藓糖醇吗?
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鱼肉灌肠类可以添加的面粉处理剂有哪些?分别限量如何?
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