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粮食制品
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粮食制品是以玉米、苦荞粉、大米为主要原料,经淘洗、浸泡、脱皮碾粒、粉碎后,再经混料或不混料、和面、成型、干燥、混合或不混合、包装等工艺加工而成的制品。
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淀粉中的SO2是不是过敏原?如果是的话应该怎样管控?
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方便面汤料中总氮、氨基酸态氮的限量规定
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淀粉加工制造!
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方便面新国标对蛋白质含量的规定
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淀粉pH值检验的含义
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淀粉胶体可以制作果冻吗
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从“馒头国标”说起食品规范
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添加剂和原辅料
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宣软的饼子里面加的什么小料
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新手想做包点粗加工配送,请教大神!
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延长鲜切面保质期
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寻求今米房发热原理
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想做一款五谷米浆,口感出来了,可是味道还差点,就是少了米浆的味道,怎么办?
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香酱饼配方
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关于GB/T 21118-2007 小麦粉馒头标准 的是是非非!
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莜面为什么在全国没有市场
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关于饺子粉的标准
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关于GB/T 21118-2007 小麦粉馒头的适用范围
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挂面的外形是圆柱形的是否要起草企业标准
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关于面条企业标准
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挂面的标准更新那么慢?
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关于方便面中调味料包的标准
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超市里想买一包虾片,看执行标准的斜杠居然写的\,而不 ...
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方便面国家标准这次是真的要出台了?
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关于方便面调味酱包国家标准
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淀粉标准是不是应该修改????
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莜面为什么不能煮、而采用蒸的方式,原理是什么?
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油脂制品
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GB 11765-2003 油茶籽油标准里规定不得掺有其他食用油和 ...
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怎么做凉粉才会好吃,又有弹性,
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怎样防止紫薯粉遇碱变蓝色?求!
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包装技术
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裹粉的包装
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