明胶用冷水浸泡，它就吸水溶胀，不会溶解。浸泡2小时左右，使其充分溶胀，隔水加热至50-60摄氏度时，搅拌，它就缓慢溶解了，形成均一的溶液后，冷却，就凝固了。不过，凝固是有浓度和温度为前提的，普通的(粘度、冻力符合指标)食用明胶，常温下凝固的浓度为8%以上。
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。
(1)拆包看条索，闻干茶香;
(2)当水烧开后将热水倒入飘逸杯中(1/3杯的水量)，置茶于泡饮滤网中，待水稍凉，将已置茶的滤网放于杯口，利用杯中的热蒸汽略蒸一下干茶，蒸的过程上下翻动，以使茶均匀的受到蒸汽，此目的是激活茶性，使之初醒，如用玻璃杯直接泡饮，用此方法可避免茶叶漂浮于水面;
(3)将已初醒的茶置入飘逸杯中，冲入约90度的开水，5秒出水，再次醒茶，留醒茶之汤备用;
(4)第二次冲入热水泡茶，15秒出水，兑入第一次醒茶之汤，倒入小饮杯中，以调和香气与口感，避免可能出现的苦紧口感;
(5)冲泡完成后，品鉴。而后继续冲泡，根据泡的次数依次延长出水时间，以让茶叶中的物质浸出。
稻米是我国主要的粮食品种之一，而随着社会的发展和生活节奏的加快，人们在外就餐的比例大幅增加，餐饮服务业对提高米饭的食用品质，延缓米饭回生老化提出迫切要求。淀粉糊化后的黏弹性特性是间接反映稻米食用品质的重要指标，而米饭回生老化的实质是在米饭逐渐冷却过程中，淀粉分子所具有的动能减小，已糊化的淀粉分子又自动排列成有序状态，最终形成致密的不溶性淀粉分子束状结构。下文将探讨3种食用胶刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔豆胶对米饭黏弹性及回生老化的影响。
刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔豆胶对米饭黏弹性的影响
大米在贮藏过程中除水分外，淀粉、蛋白质、脂肪的含量变化缓慢，这与糙米碾白后呼吸作用减缓相一致。同时大米中直、支链淀粉含量变化较大，说明大米中仍然发生着缓慢的降解作用，这使贮藏前后米粉的糊化特性显著变化。贮藏后米粉的崩解值下降较大，说明米饭黏弹性下降，食味品质变劣。
卡拉胶有半乳糖及脱水半乳糖所形成的多糖类硫酸酯盐和3.6-脱水半乳糖直链聚合物所组成，分子量为20万以上，而刺槐豆胶和瓜尔豆胶都是以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物，属于天然半乳甘露聚糖，是一类大分子天然亲水胶体。
在淀粉糊化开始，它们能与淀粉共同竞争对水分的吸收，在一定程度抑制了糊化作用，因此米粉的起糊温度有升高，最大黏度出现时间略有延后。它们在低浓度时也能形成低黏度溶胶的特性，又使米粉糊黏度整体呈上升趋势，米粉糊的黏弹性增加。实验结果表明刺槐豆胶与瓜尔豆胶间差别不大，但都优于卡拉胶。
刺槐豆胶、卡拉胶、瓜尔豆胶对米饭回生老化的影响
食用胶处理后大米粉的回生曲线在延缓淀粉回生老化方面，添加的食用胶可能包裹淀粉分子，食用胶较强的保水能力可能抑制了老化过程中淀粉中水分的流失，这样就阻碍了淀粉分子间的粘结作用，减弱了分子间的内聚力，从而抑制了不溶性淀粉分子束状结构的形成，延缓了淀粉老化进程和老化程度。从实验结果来看，添加0.4%的瓜尔豆胶效果最好。瓜尔豆胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一，安全性好成本低。添加0.4%的瓜尔豆胶煮制的米饭食味品质增加，感官品质基本无变化，米饭无异味，可以安全食用。
结论
添加瓜尔豆胶、刺槐豆胶、卡拉胶3种食用胶对改善大米的黏弹性，抑制淀粉的回生均有一定作用。其中添加0.4%的瓜尔豆胶作用效果最好，米饭无异味，并且安全性好成本较低，是一种具有开发价值的稻米食用品质改良剂。
六安篮茶之主要产区位于安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳。陈旧六安，非产自安徽的六安，而是产自安徽的祁门的芦溪和溶口两乡;该地产茶已有数百年历史。
旧六安的制造过程更为烦复，首先杀青-揉捻-晒坯-烘干-筛分和撼簸成为绿茶;经过挑选后再烘-夜露-熏蒸-装篓后再烘一次;制成的茶叶陈放两至三年才推出市场销售。 而孙义顺六安，则在瓜片成茶加重焙火后，再蒸压放入小竹篓内，存放长久时间后饮用，制法及贮存饮用方法，较近似普洱茶，所以孙义顺六安，应不属于绿茶类;应和普洱茶归纳为黑茶类。
1、功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。
3、传统煮饮法：取茶10-15克(6-8人饮用)，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1:5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为"红粉佳人"。
5、冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
除了强制标示内容外，营养成分表中还可选择标示GB 28050中的其他成分。表1中没有的，允许强化的营养成分也可以标示。
依据条款—GB 28050问答二十二 表1中没有列出但我国法律法规允许强化的营养成分，应列在表1所示营养成分之后。
缠绕机
为适应货物集装化储存、运输及机械化装卸作业的包装要求，能防止货物在搬运过程的损坏，并起到防尘、防潮及保洁作用。广泛使用与外贸出口、食品饮料、制灌、造纸、染料、塑胶化工、玻璃陶瓷、机电铸件等产品。
缠绕机工作原理
将被缠绕物体放置于转盘中央，启动转盘电机转动，自然地带动转盘转动，使物体实现了外围的缠绕膜机。与此同时升降机电机也启动，带动缠绕捆扎机整个组合体做上下运动，达到物体高度方向的缠绕，这就实现了物体整个外表的缠绕包装。
这样不仅有利于货物储存、运输及机械化装卸作业的包装要求，又能防止货物在搬运过程的损坏，起到防尘，防潮及保洁作用，也降低了生产成本，提高了生产效率。
在缠绕过程中主要的是对薄膜拉紧力的调整以及穿膜。一般通过调整转盘转速和调节电机的转速就能达到薄膜张紧程度。只要知道转盘转速大于电机转速，膜就会越紧，反之越松这个原理就不难操作了。
缠绕机的种类
缠绕机按照结构可以分为：托盘缠绕机，无托盘缠绕机，水平缠绕机，悬臂缠绕机，环行缠绕机，圆筒缠绕机等......
11
托盘式缠绕机
通过转台旋转带动托盘货物转动。
22
无托盘缠绕机
是指通过转台旋转带动货物转动，进而实现对货物缠绕裹包的设备。适用于单件或多件小规格货物的包装。应用于服装、电器、化纤等行业。
33
圆筒包装机
圆筒式缠绕包装机是指通过转台旋转带动圆筒状货物整体转动的同时，由转台上的两根动力托辊带动圆筒状货物自转，进而实现对货物全封闭缠绕裹包的设备。
圆筒缠绕包装机包括轴向缠绕机和径向缠绕机两个系列。适用于各种圆筒状货物的密封包装，应用于造纸、帘子布、无纺布等行业。
44
悬臂式缠绕机
悬臂式缠绕包装机是指通过可以转动的悬臂围绕货物转动，进而实现对货物缠绕裹包的设备。
主要适用于较轻较高且码垛后不稳定的产品或较重货物的裹包。悬臂缠绕机安装方式灵活，可安置在墙壁上，也可利用支架固定。
55
水平式缠绕机
是指通过回转臂系统围绕水平匀速前进的货物做旋转运动。应用于塑料型材、铝材、板材、管材、染织品等行业
66
自走式缠绕机
不受包装物尺寸及重量限制地对包装物进行各种工艺要求的缠绕包装作业的一种包装机械，能够有效防止货物在搬运贮存过程中受损，防潮保洁。
77
环体式缠绕机
是指通过环绕圆形轨道运行的送膜(送带)装置，对圆环货物的环体部分进行缠绕裹包的设备。应用于轮胎、轴承、带钢、带铜、线缆等行业。
馒头店的馒头又大又白，加了啥东西？做好这4点，暄软筋道，你也行
大多数人都爱吃面食吧，尤其是馒头，掰开后夹点菜，味道不比肉夹馍差。
北方人吃馒头，都是自己蒸的。而南方人吃馒头，大多都是直接买的，现在街上有到处都是馒头点，5毛钱1个，便宜又方便。
我买过馒头店的馒头，也自己蒸过馒头，我发现了一个现象，就是无论哪次买的馒头都是白白胖胖的，而自己蒸的就不稳定，是不是馒头店加了啥东西？比如增白剂之类的添加剂。很多人都有这个疑问吧，今天我们就来说说。
实际上，馒头店并没有加啥东西，馒头蒸得好全靠技巧，想要馒头又大又白又软也很简单。
如今，我国对食品安全问题十分重视，馒头店是不敢乱放食品添加剂的，那样做无疑是自找麻烦。想要蒸出洁白、柔软、膨松的馒头，学会这几招就行了，比馒头店的还要好吃。
【蒸馒头的技巧】
1、和面时，水适当增加一些。
无论是擀饺子皮还是蒸馒头，大多数人和面时都是按照面水比例2:1来做的，也就是1斤面加半斤水。馒头店为了降低成本，用最少的面蒸出最多的馒头，都会多加一些水，这样不仅馒头的数量更多，口感也更软，但不能加太多了，多5%~10%左右即可。
包子店更是如此，如果想要薄皮大馅，面团就要比较软，每次都会多加水，这样包子才好吃。不过如果自己蒸买馒头，想要筋道有嚼劲，面团就要硬一点，水要适当少放一些。
2、面团的发酵要到位
馒头店、包子店不仅有专门的和面机，也有发酵的机器，合适的温度加上充足的时间，能够让馒头充分发酵，所以馒头店的馒头才会又大又软，从来没有死面馒头。自己在家发面，酵母和面粉要成比例，一般是1:100，然后发酵的温度在30~40度左右，发酵至少1~2小时即可。
3、面团要多揉
为什么馒头店的馒头很有嚼劲，因为他们是专门的机器揉的，和面机不仅能和面，也能揉面。
所以在家蒸馒头，如果想要筋道有嚼劲，就要多揉，每次我都要揉至少10分钟，虽然有点费劲，但口感真的非常好。如果想要馒头有层次，就撒一些干面粉，揉进面团里即可。
4、蒸馒头的火候很重要
前面都做得好，但是不会蒸也不行，最重要的就是火候了。很多人都是大火烧开后转中火或小火，这样蒸出来的馒头就会软塌塌的，一点都不膨大。用大火蒸，锅里的蒸汽才足，这样才能让馒头充分膨胀，变得又大又软。
为什么觉得馒头店的馒头比较白呢？其实这和面粉有很大的关系，不过馒头店的面粉都是从面粉厂批量购买的，质量是没有问题的，我们自己买的面粉也可以蒸出白馒头。
前些年，市面上有很多不良商家会在馒头中加入很多添加剂，比如含铝的泡打粉、食用色素等。但自从食品卫生部门加强对这方面的监管后，这种现象已经不存在了。如今，馒头店也会加泡打粉，但是都是无铝泡打粉，是安全的，对身体没有危害。
我们自己在家蒸馒头时，想让馒头又大又白又软，也可以加入适量无铝泡打粉，效果非常好。
今天我和大家分享一个好用的家庭蒸馒头配方，按照这个来做，保证能蒸出柔软香甜、筋道有嚼劲的馒头，快来学学吧。
【家庭蒸馒头】
准备500克面粉、260毫升温水，5克酵母粉、5克白糖、2克食盐。
做法：第一步、酵母粉倒入温水中搅拌至化开，静置10分钟，激发酵母菌的活性。
第二步、面粉里加入食盐、白糖搅拌均匀，倒入酵母水和成光滑柔软的面团，包上保鲜膜，放在有太阳的地方发酵2小时。
第三步、发酵好后，面板上撒些干面粉，放上面团使劲揉10分钟，然后搓成长条，分成小剂子。
第四步、把小剂子揉成馒头胚，放在蒸锅里二次发酵20分钟，然后开大火蒸15分钟。蒸熟后关火，在锅里焖5分钟，就可以拿出来吃了。
非常喜欢旅游的人箱子里一定会有一个备用的医药包，根据自己的身体情况准备一个小药盒以及护理包。
因为如果身体感觉不适，不仅会毁了整个旅程，更会影响到一起出门的旅伴状态。对我来说，药是作为有严重或者特殊情况下的急救，而一直保持健康的饮食和生活态度才是最长远的方式，有一个健康的身体是万事的前提。
出门在外不等于就要胡吃海喝，这样很有可能导致身体的不适应，在力所能及的情况下尝试美食，同时也保持自己的健康饮食理念，才是最正确的方式。
并不是在外很难健康饮食，而是要选择“聪明”的去吃，去选择。
不管是在一个被给予很多天然美食的国家比如新西兰，或者会因米其林慕名而去的巴黎纽约，还是在黑暗料理著称的国家比如冰岛，都是有一些简单的方式保持健康饮食，让身体轻松享受旅程。
这篇文章是基于我经常在外旅游的经验写的一篇总结，之前在微博上分享过在洛杉矶纽约旅行期间的一些餐厅，但因为美国本身就是很容易买Superfood或者找到各种素食餐厅的地方，借鉴性不大，所以这次以冰岛的经验为主，来分享如果来到一个看起来可能吃的会不太方便的地方该如何调整日常饮食。
关于冰岛，我来前了解到大多数关于这里的饮食都是以鱼为主，红点鲑，黑鳟鱼等，羊肉为辅，食物天然纯正，但了解我日常饮食习惯的都知道，我平常不太吃肉，偏向素食主义，除了去外面餐厅偶尔品尝美食，毕竟我也是真的有对美食有所追求。
｜关于食材｜
不管所到国家的超市能否买到我想要的食材，早餐上，我都偏向以自己带为主。
这次有两周多的行程，自带的食材都是两人份的，稍多一点，但完全不占地方也很轻。带了一整包的燕麦、分装的适量巴西莓粉、小麦草粉、生可可粉、一袋自己混合的坚果及种子、一小袋奇雅籽、一包全麦意面、三包袋装味增、一小袋自制Granola、一小袋藜麦麦片。
这是冰岛主要的四家超市，在南部的时候我通常去Kronan，在北部通常去Bonus和Hagkaup。
Bonus是冰岛最大最多的连锁超市，价格最实惠。Kronan是货品最全，尤其各类健康食品，水果蔬菜最为新鲜，而且价格也算是实惠的，性价比最高。Hagkaup售卖的不仅有食物，还有各类家电以及化妆品，是个综合型超市，食品价格相对较高。10-11是24小时营业的便利店，在机场和雷克雅未克比较多见，食物种类少，价格高。
我个人最喜欢去Kronan，冰岛蔬果以进口为主，价格是比较高，但这并不代表水果蔬菜质量好。每一次去Bonus都会看到一堆烂了发霉的草莓蓝莓等，还有发芽的土豆，发红的蔬菜。但Kronan的质量就好非常多，除了土豆还是发芽发红的，其他蔬菜水果以及香料都很新鲜。Hagkaup的情况跟Bonus差不多，且价格更高。
这里的蔬菜种类还是很丰富的，不过大多数没有英文，找香料类的话只有靠自己认。超市里除了进口商品会有英文，普遍都只有冰岛文，所以在我之后比如买的玉米罐头以及鹰嘴豆罐头我都看不懂成分表，我就是挑成分表那一栏最简单的，越少越好。不过我发现其实冰岛文和英文还是有点相似的，可以猜得出一些。
植物奶很好买，除了10-11便利店之外的大小超市基本都可以买到，Kronan的种类最多。
图片都是在Kronan超市里拍的，因为我最喜欢这个超市而且去的次数最多。可以看到其实Superfood类也有挺多的，而且在我忘记拍照的一边还有有机燕麦、各种藜麦、糙米、印度小扁豆等等，还有小包装的，非常适合旅游在外食用。
基本上我后面写的在家自己准备早餐和晚餐时候用到的材料都是来自这家超市，有在另外超市买的会特别标注。
｜关于早餐｜
早餐一直被我视为三餐中最最重要的一餐，虽然每餐都很重要，但是早上刚起来，我一定要吃一餐让身体舒服的，让自己开心的，感觉才能开始美好的一天，在外旅游也不例外。
特别是，很多人旅游在外会有便秘的问题，可能是到了新的环境，水土不服，到了这个时候早餐就显得更为重要了，像选择燕麦作为早餐主食，促进肠胃蠕动，也能在旅途中起到帮助皮肤稳定的作用，带的超级食物粉末也是，益处良多，具体可以看Superfood｜Super bowl
我住宿上一般选择Airbnb的房子，不仅可以选到好看特别的房子，更因为房子普遍带厨房。不过不要觉得没有厨房就不能有一个好的早餐了哦，这次分了两个部分写。
住到的第一家只有迷你Bar，另外住了两次酒店，早餐的分享很适合住酒店，或者没有厨房的民宿。
Part I
住到第一家民宿的六天时间里，是没有厨房的，但是有一些餐具，有冰箱。
基本上早餐方式都是酸奶加各类坚果种子，再撒一些Superfood powder。酸奶是在超市买的冰岛牌子Skyr，任何冰岛超市都有售卖，我基本都买原味，其他味道试过椰子的还不错，别的都非常甜，质地浓稠。
但我更喜欢植物奶和Chia seed再加一些粉末的组合，泡发的奇雅子放置一会儿有布丁的口感，软糯。沙拉也是超市买的，在基础上再自己搭配一些坚果和水果。
住了两次酒店，建议大家如果住酒店选择包早餐的或者购买一份。除非酒店特别差，一般酒店都会有自助早餐，不管早餐是否丰富，至少会有蔬菜和水果选，可以自组一份简单的沙拉。
图里是我在蓝湖的酒店搭配的一份，原味酸奶加坚果椰子片等，当然之前先吃了一份蔬菜水果沙拉还有一杯豆浆。
Part II
带有厨房的干净的民宿一定是个优选，早餐的种类也可以丰富起来。
最常吃的还是我最爱的一碗丰富的燕麦粥，温暖果腹，具体可以参考健康美食｜燕麦粥。
这次很幸运的住到一个非常漂亮的房子，视野开阔，更让我更惊喜的是厨房设备一应齐全，不仅有烤箱微波炉还有料理机。
做了两份燕麦Pancake，用料理机打的燕麦粉，切了很小粒的苹果块加入到搅拌碗中，这样苹果会存在于煎饼中，有点夹心的口感，另外还有豆浆加一勺奇雅子，水果坚果蔬菜沙拉。
早上快手准备的一份简单沙拉，鹰嘴豆是超市买的罐头。
我个人的话，早餐不仅是要吃，要吃的好，还会尽可能的多样化，像在家里一样。趁这个机会刚好都拍一下，给大家提供一些Idea。
这个Grain Cakes是在Kronan买的，当时看到了觉得成分也还不错，一小袋两个人吃两天刚刚好。成分主要是米、玉米、荞麦、藜麦、芝麻等。我分别搭配了菠菜、黄瓜、牛油果泥、Cottage cheese、紫菜、鸡蛋做了三种。
这是最后一天在雷克雅未克的早餐，准备了能量杯。
燕麦提前一天晚上煮熟，沥干水分，放入密封的罐头或者盒子，加入两三勺左右的奇雅子，倒适量的豆浆，摇匀放置冰箱过夜。
第二天取出，将混合物放入杯中，第二层的Smoothie并不是自己打的，是从超市的婴儿食品区买的两款，第三层切了香蕉片，还有蓝莓、藜麦麦片、坚果等。
我们只在外面吃过一次早餐（除了酒店的），因为除了雷克雅未克餐厅比较多，其他地区去吃早餐都不是特别方便。雷克雅未克很棒的咖啡馆非常多，周末提供Brunch，平日里基本也供应早餐。
在去之前收集了一些关于雷克雅未克咖啡馆的资料，选择了The Laundromat Cafe，这家连续几年被评为“冰岛最佳家庭餐厅”。地下一层设有自助投币式洗衣机房和一个小型游乐园，咖啡馆内挂有各地洗衣房的照片，颇有特色。
我们点了一份Pancake、Greek style yogurt、Veggie basic选择了Rye bread和两杯Smoothie。
值得一提是这个Rye bread，真的非常非常好吃，特别是搭配鸡蛋和西红柿，黄油我都没有吃的，个人日常饮食习惯避免这些食物。
冰岛超市里也基本不售卖冷榨果汁，咖啡馆里也很少有新鲜的Smoothie。不过这个咖啡馆里有哦，我们点了一杯牛油果香蕉和蓝莓的，并且可以选择Soy milk哦。我们还去了冰，不加枫糖浆，因为看到成分里有枫糖浆，所以问了一下能不能不加。
其实大家在外面饮食也是，都可以多问一句，比如能不加冰就不要冰，能去掉甜味料就选择不要，态度温和一点，问一下一般都是可以的。
｜关于午餐和晚餐｜
旅游期间，中午一般为了配合行程，一定是在外就餐。晚餐的话，也是分了两个部分来写，在外就餐的话该怎样选择餐厅以及如何在最大程度享受美食的情况下不让身体感到负担。如果是有厨房的条件，在外面玩了一天，回家也累了，自己准备晚餐的话一定要简单快手的Recipes，不费力是第一宗旨，然后清淡舒服温暖。
Part I
冰岛除了雷克雅未克和阿库雷里（北部首都），餐厅都不多。
大多数城市我们都会使用Yelp来寻找餐厅，但是这在冰岛并不适用，Yelp在冰岛的推荐餐厅一家都没有，所以推荐大家TripAdvisor这个app。还有就是多看Google map，上面餐厅是有标注的，可以看看别人的评论如果有图片就更好。
这家温室餐厅Fridheimar Farm就是从这个app里找到的，给了我们一个惊喜。地段是位于黄金圈附近，所以如果去看瀑布和间歇泉等景点，回来路上就可以去这家餐厅享用美食。
Tortillas上的青酱我个人很喜欢，因为我不喜欢罗勒味太重，青酱里没有坚果，加入了橄榄。
整个餐厅就是个很大的温室，常年供应番茄和罗勒，餐桌旁就有新鲜罗勒，剪一些加入到番茄浓汤里滋味甚好。
另外我们还点了两个甜品，Tomato ice cream和Green tomato and apple pie，就是听起来比较特别吧，吃起来就是香草冰激淋淋了西红柿Smoothie，另外一个就是燕麦、西红柿、枫糖浆等搅拌烤制的。
门口有卖他们自制的青酱和红酱。
Fridheimar Farm
Frieheimar
Reykholt
Iceland
冰岛的旅游景点都比较分散，所以我们有的时候路过Subway，就会进去解决我们的午餐。赛百味在冰岛的连锁不少，里面不止有汉堡，可以自己搭配一份沙拉，还是蛮大份的，觉得不够的话就配一个卷，吃的至少是很舒服的。
这是10-11超市里卖的沙拉，也有自助沙拉，另外Hagkaup也有自助沙拉哦。
基本大一点的城市里的咖啡馆也会有沙拉可选，要选油醋汁的哦。
蓝湖的Lava restaurant也是值得推荐的，还算清淡，因为我们在冰岛大多数尝试下来的餐厅都咸到不行，建议大家不要沾酱料。海鲜本身就非常可口鲜嫩，单吃就好吃，具体可以参考Iceland｜Blue lagoon。
这家Strikid是在阿库雷里，也是在Tripadvisor上看到的。
店内装修风格简约干净，但是菜品虽然评分很高，但对于我们来说一般吧。
点了一个鸡胸肉和牛肉，西瓜算是中和了一点酱料的味道，牛肉还挺好吃，也较嫩。
冰岛虽然海鲜多，但是也尽量不要天天吃海鲜，有选择的时候比如鸡胸肉也是可以尝试一下的。我个人的话，在外皮肤很敏感，而且冰岛的风非常非常大，时常被吹的很干，所以不要每一餐都点海鲜吃个人建议。
Sjávargrillie这家餐厅位于雷克雅未克，除了温室餐厅之外的最推荐这家。
典型的冰岛装修风格，门外看起来不起眼，当时是看了Google的点评，决定去试一试，其实雷克雅未克好餐厅很多，但我比较挑，因为很多菜单上会有鲸肉、马肉甚至是鹦肉，我个人是不吃这些的。
我点了一个龙虾套餐。两道菜和一个甜品，份量上来说是足足够了，前菜的分量简直相当于主餐。酥炸龙虾卷最为好吃，里面的酱料刚刚好，没有抢过龙虾的味道，而表皮吃完之后不会留下油腻感。
另外一个是搭配了比目鱼，铺在下面一层的Organic barley大大加分，个人觉得烹饪的甚至比龙虾好吃。
这个套餐都没有过分调味，注重食物本身的鲜味，虽算不上清淡，但是吃的很舒服。
最好吃的还是这道菜，特意拍了动图。
没有过分的调味，发挥食物本身美味总是我在外饮食评价的第一标准。当天的鱼是Ling fish，刚刚好的鸡蛋、土豆泥、鲜嫩的鱼肉，完美搭配。
Part II
因为后面几家住的都带有厨房，而且设施也比较齐全，所以我们基本都在家自己烧。
我知道很多人会觉得在外面游玩了一天已经很累了，觉得在家再开火烧饭很辛苦，但因为我很享受这个过程，所以即使再累，比起在外面吃一餐不和胃口，重口味的菜肴，我宁可稍花点时间自制。
而且吃得清淡，自己搭配，保证每日营养元素的摄入，精神也会更好呀。
这次旅行分享的食谱都是非常简单快手的，基本无技术含量，这是第一准则呀，毕竟没什么多余精力去准备大餐。
番茄意面
｜准备材料｜
两把 全麦意面
三个 番茄
一大把 菠菜
半个 洋葱
适量 黑胡椒
｜制作方式｜
将全麦意面按照包装上的指示，入水煮熟。洋葱切条。
烧一壶开水，将番茄在顶部划两个十字，放入两个整番茄，水滚后取出番茄去皮，切块。另一个番茄直接带皮切成小块。
热锅，倒一点橄榄油，将切好的洋葱放入锅中，微微翻炒后加入去皮的番茄块。
待酱汁浓稠一点后，取出煮好的意面，沥干水分加入到锅中，再放入番茄块和菠菜翻拌后取出装盘。
春意盎然北非小米
｜准备食材｜
一包 北非小米
适量 红豆
10个左右 小番茄
一颗 西兰花
一个 牛油果
｜制作方式｜
准备一壶刚烧开的水，这包分量的北非小米只要加入150ml的开水，浸泡3-5分钟即可。
煮熟西兰花，将小番茄切半，牛油果切条。
取一个搅拌晚将北非小米和所有食材混合搅拌，装盘即可享用。
Tips：
北非小米并不是小米哦，英文是Cous Cous，是高纤维低脂的碳水化合物哦。因为在Kronan超市看到了有这款快速方便的小袋装就买了一袋，本身就已经有浓郁的口味，所以没有用任何盐及黑胡椒调味。
这个Recipe绝对不是北非小米的最佳烹饪方式，其实北非小米很能吸收料理酱汁的味道，下次分享，但是再次强调旅行在外我们更注重方便，而这个方子都不需要开火。
味增蔬菜黑豆面
｜准备食材｜
一把 黑豆面
半包 混合蔬菜
一小袋 味增
｜制作方式｜
将黑豆面按照包装上的指示煮熟，快煮熟时加入半袋混合蔬菜。
取两个碗，分别加入半包味增，用偏凉的温水冲泡搅拌。
蔬菜稍变软后，关火，将汤水倒掉，蔬菜黑豆面取出分别放入到盛有味增汤的碗中，就可以享用啦。
黑豆面是我在超市看到买的，其实这么一包两个人吃的话，两天就吃完了，即使吃不完也可以带回来呀。
黑豆面是高纤维、低碳水、高蛋白、无麸质的健康食品哦，口感当然没有意面那么好，但是可以接受。
这就是我一般会买的混合蔬菜，直接拿来制作沙拉也是可以的。
这是自己带的味增，小包装，两个人一包刚刚好。
味增的文章写了一周都还没有写完，之后写完的文章里会分享日常吃的三款，这款一般但是便于携带是最大优点。
红薯盅和蔬菜炒蛋
｜准备食材｜
两个 鸡蛋
一包 混合蔬菜
两个 红薯
1个番茄
半个 牛油果
半个 洋葱
少量 玉米粒
鹰嘴豆
｜制作方式｜
预热烤箱至180度，红薯洗净切半。
将红薯用锡箔纸包好放入烤箱180度30分钟。
将番茄、牛油果、1/4洋葱切丁，和玉米粒、鹰嘴豆混合均匀，放置备用。
在红薯烘培期间，可以准备蔬菜炒蛋，将两个鸡蛋打散。
热锅，倒入一点椰子油，倒入混合蔬菜包翻炒变软之后打入鸡蛋液，不断翻动，鸡蛋块差不多熟了就可以出锅了。
取出红薯，挖出中间一些红薯肉，倒入第三步准备好的食材，重入烤箱10分钟左右。
非常推荐大家旅行时候带一点椰子油，我常年都是用椰子油擦身体的，虽然没有说有美白的功效，但我的的确确腿白了两个色号，但这个是用了整整两瓶之后的效果。
旅行带的好处很多，可以用处烹饪，身体乳护手霜。
因为没有小罐子了，所以我拿了大罐子出来，其实大家可以自己分装到小罐子就也不重不占位子。
｜关于零食｜
我也是会吃零食的呀，在冰岛这种地方旅游有很多时间都是花在车上的，我跟朋友选择的是自驾，我们常常会停下来在加油站休息一下的时候补充个能量吃点零食，不过要聪明的去选择零食吃哦。
首先就是水果，坐在副驾驶的我，在十点左右的时候一般会啃个苹果。
另外我们会吃的零食如图。
这是我们出门前自己准备好的，就是Skyr的原味酸奶，底下放了坚果碎，上面放了藜麦麦片和亚麻籽、奇雅子、大麻籽。
因为那天要开车去北部，路程比较久，吃了中饭出发的，然后下午在加油站停下休息补充了个能量。
｜总结｜
如果你看完了整篇文章，可能会觉得要在外饮食清淡还是很麻烦，其实不会，你只需要挑选我说的做就可以了，在饮食方面我比较爱折腾而且为了给大家提供更多的Idea，所以写的比较多。想要保持吃得健康，总是有办法的。
基本可以看出我每天都要吃很多蔬菜，不管是在三餐里哪餐补充，另外还会冲泡带去的小麦草粉。蛋白质类对我来说也很重要，所以我会买豆子的罐头，比如鹰嘴豆，红豆。
超级食物如果有条件带的话带一些也是很好的。
差不多算好量的话，带分装基本都可以吃完，行李上也不用担心带回家。
最后，在超市买的食物真的不用选跟我一模一样的，主要提供一个思路。零食的话，主要是学会看成分表，毕竟现在在外旅游很多地方都可以买到写着英文的东西。
卡拉胶与海藻酸钠
将kappa型卡拉胶与海藻酸钠以0.001wt.%～15.0wt.%与0.005wt.%～15.0wt.%的比例，并加入10.0wt.%～50.0wt.%的水，于室温下搅拌混合。然后在室温至80℉的温度范围内加入支链淀粉20.0wt.%～30.0wt.%（干基）。此支链淀粉溶液含0.03Vwt.%～0.1wt.%乙酸钾和0.0001wt.%～0.001wt.%十二烷基硫酸钠。将上述溶液全部混合后，加热至70℉，使所有组分充分溶解，真空脱泡，放置备用。用蘸胶法成形硬胶囊，将蘸有胶液的蘸胶柱移入去湿柜，吹入提高了温度的空气使蘸胶柱上的胶液失去水分而仅保留稳定的结合水分，即得对环境温度或湿度不敏感的，不发脆的和无添加剂迁徙的硬胶囊。
外可以包装属于易于开启或者透过外包装能看到内包装的强制标示内容的，外包装不需要重复标示；相反情况则需要按照要求标示所有标示内容。
依据条款—GB 7718 3.10一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识
应当分别标注。 3.11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。
明胶软糖（又称橡皮糖、QQ糖）是指使用明胶作为主要胶凝剂的凝胶类糖果，不仅具有独特的咀嚼性和优良的香味释放性，而且具有弹性好、透明度高、热可逆好和易消化等特点，因此深受广大消费者喜爱。明胶软糖目前主要存在有高温热稳定性差和口感弹性差等问题，明胶作为明胶软糖的主要凝胶剂，关于明胶的冻力和添加量对明胶软糖的影响尚未见报道。
明胶冻力对明胶软糖品质的影响
1、明胶冻力对明胶软糖质构特性的影响
当明胶冻力从200g提高到240g，凝胶硬度随冻力提高而增加迅速，增幅达到44.65%；而当冻力从240g提高到260g，凝胶硬度增长缓慢，增幅仅达6.52%；当明胶冻力从200g提高到260g，弹性指数仅增加2.00%。硬度增大的主要原因是：随着明胶冻力提高，平均分子量增大，分子间键合作用增强，更容易形成有序的空间结构，因而硬度随明胶动力提高而增加。由明胶形成的凝胶结构，是由明胶分子中甘氨酸-脯氨酸-羟基脯氨酸通过分子内和分子间的氢键形成三元螺旋体的网络结构，具有良好的弹性，故明胶软糖凝胶具有较大的弹性指数。
明胶软糖硬度较大，则口感较硬，硬度较小，则口感较软，考虑到明胶软糖需要达到比较好的口感，一般硬度在200g左右比较合适，综合考虑硬度和弹性，明胶冻力为220-240g比较合适。
2、明胶冻力对明胶软糖抗变形率影响
随着明胶冻力从200g提高至220g，明胶软糖的抗变形率从67.70%提高至75.00%，而明胶冻力继续提高至260g，其明胶软糖的抗变形率仅增大430%。这可能是因为明胶冻力越高，平均分子量越大，凝胶的熔点越高，更容易在凝胶过程形成有序的三维螺旋结构，故抗变形率增加，但当明胶冻力高于220g时，分子量继续增大对凝胶的影响相对比较小。因此，从明胶软糖的抗变形率考虑，明胶冻力为220g即能满足产品热稳定性的需求。
3、明胶冻力对明胶软糖感官品质的影响
随着明胶冻力的提高，组织状态逐渐变硬，冻力220-240g时软硬适中。咀嚼性随着冻力的提高而变好，在冻力260g时，咀嚼性最好但口感偏硬。这是因为随着冻力提高，硬度明显增大，弹性指数略微增加，而咀嚼性是硬度、弹性指数等共同作用的结果。在实际生产中，考虑到工业大规模生产要求明胶软糖硬度适中、弹性较好、热稳定性好且价格合理，综合本实验感官评价结果，选用冻力为220g明胶较为合适。
明胶添加量对明胶软糖品质的影响
1、明胶添加量对明胶软糖质构特性的影响
明胶添加量从5.00%增至6.00%，其硬度从172g提高到238g，增幅达到38.37%，弹性指数增加2.00%；明胶添加量从6.00%增大到6.50%，硬度增幅为7.56%，弹性指数没有变化；明胶添加量继续增加到7.50%，硬度增幅为27.73%，弹性指数仅增加1.00%。这是因为明胶添加量越大，有限空间内明胶分子越多，分子间形成的缔结区域越多，分子间和分子内的氢键更多，胶凝过程形成的三维网络结构越致密，因此随着明胶添加量的增大，硬度明显增大而弹性指数略有增加。明胶添加量为5.00%-5.50%，硬度偏低，弹性较差；明胶添加量为7.00%-7.50%，硬度偏高，弹性较好；但考虑到感官品质和成本因素，选择明胶添加量为6.00%-6.50%更为合适。
2、明胶添加量对明胶软糖抗变形率的影响
明胶添加量从5.00%增至6.00%，抗变形率从70.50%增加到77.40%，而明胶添加量进一步增至7.50%时，其抗变形率仅增大4.30%。这是因为随着明胶添加量增加，形成凝胶的凝胶网络结构更致密，网络间隙更小，氢键和范德华力等作用力对明胶网络结构中的糖分和水分的束缚能力较强，故抗变形率增大。当添加量达到6.00%时，网络结构足够致密，明胶添加量的继续增大，对抗变形率增大影响有限。考虑到热稳定性的需求，明胶添加量至少应达到6.00%。
3、明胶添加量对明胶软糖感官品质的影响
随着明胶冻添加量的增大，组织状态逐渐变硬，咀嚼性变好，明胶添加量为6.00%-6.50%时软硬适中，但明胶添加量为7.00%-7.50%时，外观透明度随之变差。这是因为随着明胶添加量增大，硬度和弹性指数均增大，故明胶软糖的组织状态变硬，咀嚼性变好。明胶添加量较大时，糖液较为黏稠，搅拌过程和注模过程较为容易混入空气，进而影响产品的外观透明度。综合考虑感官评价结果和成本因素，因此明胶添加量为6.00%较为合适。
由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。
根据白茶的采摘标准不同,白茶有芽茶和叶茶之分,单芽之称的茶成为“银针”,叶片制成的茶成为“寿眉”,芽叶不分离的茶称为“白牡丹”;又根据茶树种类同将白茶分为大、小白和水仙白之分,一般福鼎白茶都成为小白,采自大白茶茶树者称大白,采自水仙茶树者称水仙白;在大白茶茶树只采一芽者,其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者,制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说,先有白毫银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;
白茶功效出众,历史悠久,早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学著作,李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
白茶的制作工艺一般分为:萎凋、干燥、装箱、保存四个步骤。
1、萎凋:萎凋是形成白茶的干茶密布、白色茸毫品质的关键,分为室内萎凋和室外萎凋了两种。
2、干燥:也称烘焙,烘焙的火候要恰到好处,火候过高香味欠爽,火候不足香味平淡。进过烘焙的茶成为“毛茶”
3、装箱:烘焙后的毛茶要进过筛拣或精制后才能装箱,以便固定茶的形状,便于保存。
4、保存:茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
